台灣人愛吃鮭魚，根據行政院農業委員會漁業署出版的2020年漁業統計年報顯示，台灣一年從國外進口的生鮮或冷藏、冷凍的「鮭魚」共計有3.3萬公噸，與2019年相比成長近30%，看好市場，坪數最大美威鮭魚專賣店預計明(4/23) 首度進駐台中勤美綠園道商圈，約42坪可提供58個座位，4/23「松露嫩鮭野菇燉飯」（定價368元）、「泰式嫩烤鮭魚菲力沙拉」（定價318元）與4/24「嫩烤鮭魚白花椰菜米」（定價318元）、「炭烤彩蔬厚切鮭魚」（定價328元）指定主餐5折，但當天中午、晚上限各50份，每日共限量100份。
美威鮭魚表示，勤美綠園道店有在開放式的寬敞明亮場域，規劃休閒沙發區、多人大方桌及吧台座位區，提供消費者舒適的享食氛圍，並遵循北歐品牌特性，以白灰色與原木色為主色系，創造自然質感的空間基底，再加上鮮明色彩餐椅、牆面，活潑店面表情，再透過暖光情境照明、木質三角造型吊燈襯出小木屋的美學效果，以挪威峽灣掛畫入景，讓人宛若在都市中闢一方優美海景，創造在此慢食交流的空間。
滿500元人人有獎
慶開幕，美威鮭魚於舉辦優惠活動，可愛討喜的「鮭魚寶寶」將超萌現身台中，與消費者互動，讓人拍照打卡。除4/23及4/24兩天有指定主餐5折優惠，並有開幕抽抽樂，消費滿500元即可抽獎，中獎機率100%，有機會抽中「泰式香酥鮭魚肚條」（定價248元）、「鮭魚莎莎玉米片」（定價218元）、「鹽烤厚切鮭魚下巴」（定價198元）、「鮭魚鹹派」（定價150元）等。4/24還有「鮭魚寶寶見面會」，現場與鮭魚寶寶拍照打卡，送美威鮭魚限量鑰匙圈，數量有限，送完為止。另外4/23至5/31「空運直送生食級生鮮鮭魚片」95折限時優惠，持「晴天卡」消費贈「火焰鮭魚握壽司2貫」兌換券，加入美威鮭魚勤美綠園道店LINE好友，獲得50元折價券。
MOWI美威集團亞洲區總經理吳欣志表示，美威鮭魚專賣店以頂級選材、五星研發模式經營，目前全台5家直營店、1家加盟店（桃園經國店）在市場上都有不錯的評價，為衝出規模經濟並持續創造品牌價值，今年再次與澤翔餐飲集團持續創造鮭魚市場版圖，一同插旗台中，進駐最具代表性的黃金商圈－勤美綠園道，期待將MOWI集團產地至餐桌的總部資源與澤翔集團餐飲實戰經驗相輔相成，以全新店型與菜單亮相，為台中人另闢都會叢林中的慢步慢食空間，並預計1年內在全台加盟2家以上，達到穩定的規模與獲利空間。（王雪玲／綜合報導）
