打開「辣木la_moonigh」店家粉絲團，明文寫著入店的各種規範，除了防疫期間應有的實聯登記，關於拍照、點餐等也都有所規範，並特別闡明「遵守店規是對店家最基本的尊重，在踏進店家前，你擁有選擇的權利。」明明白白的宣示了入內條款，喜歡拍照的網美、網帥們，入內前記得請先詳細服用。
「辣木」去年9月在嘉義市西區蘭井街巷弄中開業，是一間老宅改造而成的特色餐館，販售著茶飲、甜點與鹹食等，店內的空間並不大，但從空間營造、傢俱選擇到小擺飾等卻十足的充滿特色，每個角落都自成一片風光。老闆娘安說：「店內所有的空間設計都是出自於她跟老公秉希之手，目的是希望可以創造一個我們自己喜歡的空間，讓能量相互吸引的人來到這個地方可以安心放鬆的品嘗茶飲與餐點，而不是塑造成所謂的網美空間，大家上門都只顧著拍照，錯失了餐點最好吃的那一刻，或是因為到處拍照而影響空間內的其他消費者。」
問了安，為什麼會將店以「辣木」這個來自亞熱帶的樹種來取名？安笑著說：「之所以會取名為辣木，是因為自己跟老公就像辣木這個外來樹種一樣，也是從外地來到嘉義市，老公來自花蓮、而自己雖然老家在嘉義縣的梅山，但也已經在外生活了很久才回來。另外，由於辣木是一個有強大生命力的樹種，所以也希望自己的店可以像這個樹種一樣，在嘉義市落地生根、順順的開下去」。
值得一提的是，辣木店內並沒有販售咖啡飲品，而是以茶飲為主題，使用的茶葉則是來自於安的老家「嘉義梅山」。安說：「因為自己跟老公都喜歡喝茶，加上親戚在梅山種茶，想著做自己喜歡的事還能跟老家連結就是一件很酷的事，因此便決定以販售茶飲為主」。除了來自梅山的台灣茶，店內也還有來自錫蘭或是大吉嶺的茶品，品項豐富。
喝茶當然少不了茶點，辣木店內還有幾款老闆娘安的手作甜點，像是添加了大量胡蘿蔔製作卻沒有蔬菜味的「卡洛太太」胡蘿蔔蛋糕，加上堅果碎與起司奶油糖霜，吃起來口感相當溫和；還有以濕潤布朗尼蛋糕體製作的「雲朵黑月」濃郁的巧克力加上柔順的香緹奶油，入口猶如慕斯般順滑；其中尤其推薦以茶口味製作的戚風蛋糕，鬆軟的蛋糕體搭上茶味鮮奶油後，再撒上手工茶味曲奇碎與堅果脆糖，整體口感輕盈濕潤，用最簡單的呈現，品嘗不過度裝飾的美味。此外，店內也還有數款出自於廚師老闆秉希之手的特色鹹食，像是炒烏龍麵、義大利麵與煎餃等，味道都相當有水準。（黃盈甄／嘉義報導）
辣木la_moonigh
地址：嘉義市西區蘭井街346號
營業時間：15:00-23:00（公休日於粉絲團公布）
