全家便利商店商品本部副本部長蔡瑜華表示，疫情爆發後生鮮蔬菜業績翻倍、冷凍調理食品業績年增3成，並發現消費者經歷兩年疫情後出現「烹飪疲勞」現象，對於能快速料理且健康優質的食品需求攀升，因此全家打造出全新概念的FamiSuper超市店，提供「簡單料理」、「健康餐食」、「煮飯神器」、「享樂生活」四大主題性商品，讓自煮更簡單。
有別於一般超市，FamiSuper超市店以2至3人的一餐份量為主要規格，並將即食覆熱型商品比例拉高至超過8成，品項超過百種，小份量、易保存的特色，滿足無暇備料、不擅調理的小家庭或單身族的。除了自有品牌「媽媽煮藝」外，也導入標榜安心健康的「永豐餘生技」，以及從前菜到甜點皆有的法國冷凍品牌「Picard」，甚至還設有常溫酒櫃裡頭約70款特色酒飲任君挑選，增添生活儀式感。
同樣瞄準自煮料理需求，7-ELEVEN整合6400家門市、3大外送平台(foodomo、foodpanda、Uber Eats)、購物商城「i預購」、社群團購「i划算」4大資源，架構全新便利快超市商業模式，獨創「OPEN NOW」將門市串接外送服務拓展生鮮雜貨商機，提供消費者小包裝生鮮、簡速烹調、即時即煮等輕料理需求，24小時都能外送。同時與「安永鮮物」合作，增加冷凍櫃與海島櫃販售各式冷凍生鮮；與「台塑蔬菜」結盟推動生鮮蔬菜專區，門市已達900家以上，去年也與台中頂級日系超市裕毛屋合作，於線上「i預購」平台開設品牌館，推出多款豪華生鮮組合箱，同時於80間門市設置「裕毛屋專區」，主打100%無添加訴求的食品，共有超過50種品項。
萊爾富目前則是逾300家門市提供有大型冷凍島櫃，引進數十種商品，包含冷凍魚肉、牛肉、雞肉、香腸、魚丸、烤半雞、特選嫩煎牛排、超值牛五花、虱目魚肚、鯛魚片等，讓消費者在超商就能便利購買冷凍商品。
OKmart去年開始因應市場需求也增設生鮮冷凍專區及熟食區，近百項商品，例如：牛排、豬肉、魚類等肉品、海鮮，滿足消費者購物需求。目前全台以北部涵蓋率最高，超過7成門市皆有此新服務，業績成長3成。(曾仲葳／綜合報導)
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