「吃茶三千」品牌概念店，提供每一位上門的旅客免費的五感茶體驗。黃盈甄攝
在有著40年歷史的老屋建築空間內，悠閒愜意的坐下來好好品嘗一杯珍珠奶茶或是風味手搖茶飲，別有一番風味。
吃茶三千概念店為老建築改造。黃盈甄攝
位於台中南屯區的「吃茶三千」，是1998年發跡於台中的平價手搖茶飲店「喫茶小舖」在2019年創立的品牌旗艦店，有別於一般手搖茶飲店，「吃茶三千」的創立除了是想提供更細緻的品茶文化外，同時也期許品牌能成為推廣台灣茶飲至世界的橋樑，讓世界各地喜歡茶飲的人，都能品嘗到最道地的台灣特色茶飲。
3層樓的空間內並沒有規劃太多制式化的座位區，而是巧妙的以原木、清水模及紅磚等元素引進日光，塑造出舒適的空間感。黃盈甄攝
店內販售有許多手搖茶飲95元起。黃盈甄攝
坐落於台中南屯區大英街巷弄中的「吃茶三千」，是由一棟有著超過40年歷史的老屋改建而成，3層樓的空間內並沒有規劃太多制式化的座位區，而是巧妙的以原木、清水模及紅磚等元素引進日光，塑造出舒適的空間感。目前1樓空間規劃為飲品製作及販售區、座位區以及茶飲體驗區等，2樓則為品牌故事牆展覽空間，3樓則是空中茶園及封茶體驗區等。
以紅磚及原木打造的2樓品牌故事空間。黃盈甄攝
２樓空間的品牌牆展示了店家的職人的故事。黃盈甄攝
建築物樓還模擬高山空間規劃了恆溫的「空中茶園」，供旅客參觀。黃盈甄攝
值得一提的是，消費者來到這裡，除了可品嘗茶飲外，還能在1樓半弧形的茶飲品鑑區內，體驗免費的「五感茶飲」，由專業品鑑師分享來自海拔2,000至2,200公尺的梨山青心烏龍茶，獨家設計5種不同焙度，以國際茶葉評鑑3克6分鐘進行展演，讓消費者透過聞香、啜飲等方式，進一步認識梨山青心烏龍茶獨特的香、甜、韻。
專業茶評鑑師展演五感茶體驗。黃盈甄攝
五感茶體驗藉由不同焙度的茶葉帶出茶湯不同風味。黃盈甄攝
此外，店內還規劃有一項獨特的「心願封茶」體驗（過程約1.5小時，費用為2,180元），消費者可先選擇自己喜愛的茶葉以及每一個都是獨一無二的手工拉胚「茶倉」，寫下心願後將茶葉封存至茶倉中，等待6年的熟成與發酵，等待開倉的那一天與家人或好友共享經由歲月催化的茶品，回味當時的心願情境。（黃盈甄／台中報導）
心願封茶體驗約需1.5小時，費用為2,180元。黃盈甄攝
旅客還可體驗獨特的心願封茶。黃盈甄攝
寫下心願、蓋上封印，等待６年後開倉品茶。黃盈甄攝
手工製作的茶倉，每一個都是獨一無二。黃盈甄攝
