日籍總主廚的奢華料理教室10/28開課　參加者限額6名殘酷開搶！

來自JR東日本集團旗下首家海外飯店的「JR東日本大飯店 台北」，將於10/28（四）推出頂級奢華料理教室Chef’s Kitchen第一彈，由飯店全日餐廳「鉑麗安」日籍行政總主廚芦浦隆二(Yoshiura Ryuji)指導，課程使用來自日本的頂級鮭魚卵等豪華食材，學習如何呈現日料美味。每場次限定6名，即日起開放報名。

曾任職於東京代官山法式料理餐廳，並擁有馬爾地夫、紐西蘭、澳洲等世界9國國際飯店料理主廚經驗的總主廚芦浦隆二，10/28將以日本東北地方的宮城縣為主題，指導3項道地的日本料理。包含使用滿滿日本鮭魚卵製成的鮭魚親子蓋飯「はらこ(harako)飯」、源自宮城縣仙台的當地特色料理「烤牛舌佐南蠻味噌」，以及使用新鮮毛豆與台灣產黑糖特製的仙台道地飲品「毛豆冰沙」。此外，總主廚也特別替每位參加者準備了來自日本東北地方的伴手禮「田村農場apprimo蘋果汽泡果汁」，分享JR東日本大飯店呈現的日本美味。（田欣雲／台北報導）

使用滿滿日本鮭魚卵製成的鮭魚親子蓋飯「はらこ(harako)飯」。業者提供

相關資訊：

全日餐廳「鉑麗安」Chef’s Kitchen

日期：10月28日（四）下午2點至4點（開課前10分至現場報到）

費用：3000元／位

開放預約時間：10/15~10/22

電話：(02)7750-0910（周一至周五10:00至17:00）