韓國料理控有福了！豆府餐飲集團旗下首家半自助鍋物「釜山宗家」落腳台北信義區，現場祭出7款特色湯底，像是雪濃湯、泡菜湯、大醬豆腐湯等應有盡有，搭配吃到飽自助吧，成功吸引饕客搶先品嘗。
全新「釜山宗家」坐落新時代百貨7樓，復古風裝潢設計充滿在地風情，走入室內，寬敞空間搭配輕快音樂聲，讓人耳目一新。店內提供7款特色湯底，有釜山魚乾昆布湯、韓式酸辣泡菜湯、宗家青蔥香辣湯、韓國大醬豆腐湯、田園番茄蔬菜湯、南瓜起司牛奶湯、神仙牛骨雪濃湯等，當中最吸睛非「韓式酸辣泡菜湯」莫屬，主廚自製泡菜口感微辣，甫上桌紅色湯頭冒著騰騰熱氣，瞬間現場香氣四溢，加入美味韓式年糕享用，別有一番滋味。「神仙牛骨雪濃湯」香氣馥郁，乳白色湯頭十分誘人，很適合涮肉品嘗，深受重口味愛好者推崇。
招牌「釜山豪華海鮮鍋」選用11種新鮮海產，包括天使紅蝦、藍鑽大蝦、南美白蝦、小卷、魷魚、鮭魚菲力、鯛魚片等好料，簡單涮煮就很好吃。釜山宗家大量使用台灣豬肉為食材，像是淡淡香草風味「香草豬」，口感Q彈「活菌豬」，與甘甜滋味「究好豬」等，配上「宗家青蔥香辣湯」享用最對味。半自助吧台供應多款新鮮時蔬與特色小菜，其中「韓國泡菜」香辣滋味讓人食欲大開，「涼拌黃豆芽」口感爽脆很下飯。餐後來杯「韓國柚子冰沙」、「檸檬甜米露」畫上完美句點。
耗時一年打造的「釜山宗家」，平均客單價落在400元上下，歡慶新店開幕，即日起至9月16日，消費者憑自己與爺爺或奶奶合照用餐，限定3天「釜山豪華海鮮鍋」下殺6折優惠，原價788元，每天限量30份。好康再加碼，即日起至9月26日，店內用餐拍下任一餐點照片並上傳FB，免費吃「爆漿起司花枝漿」，市價128元，每桌限定1份。
談及開店初衷，豆府餐飲董事長吳柏勳分享：「我一直有開火鍋店的夢想，其中韓國釜山更是創業初期火鍋夢的起點，也是重現好友兒時記憶的釜山，奶奶利用大醬與海鮮做出鍋物料理的美好，希望將美食傳遞給消費者。」（徐力剛/台北報導）
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