父親節將至，不少民眾已經開始規劃要請辛苦的爸爸吃一頓，瞄準孝親商機，台北國賓飯店推出「國賓台菜外帶餐盒」，嚴選多種頂級食材，打造兼具養生與台灣味的菜色，有12000元與8800元2款，可供4到6人份享用。8月8日前購買任一款「國賓台菜外帶餐盒」，飯店贈送父親節「帥蛋糕」1個，須提前兩天預訂。
國賓粵菜廳與川菜廳這次推出的「台菜外帶餐盒」，由行政總主廚林建龍及川菜廳主廚徐鳳欽親自監督並設計，集結了飯店一甲子的美味與主廚的研發創意，一共有三層共17道料理，每道菜色都合台灣在地小農，將食材原味發揮的淋漓盡致。
「台菜外帶餐盒」的最大亮點是主廚端出了隱藏版菜色「八珍鴨子飯」，這道功夫菜往往只在包廂內提供給熟客，「八珍鴨子飯」含鮑魚、勾翅、遼參、花膠、日本干貝、竹筍、花菇、日本銀杏等8道上等食材，加入黃湯、圓糯米與越光米一起拌炒，花膠在熬製過程中釋放膠質，日本干貝自帶鹹香海味，在攪拌時滲透至米粒中；嚴選宜蘭櫻桃鴨，經過煮、蒸、拆骨、烤等多道功序，鴨肉質細嫩軟柔，上層鴨皮薄如紙，帶有微微酥脆口感。將烹煮後的八珍飯鋪底，上面鋪上鴨肉，入口後菜色的底蘊慢慢浮現，呈現山珍海味。
另一道私房菜色「大沙母米糕」，主廚將生糯米拌炒至熟透，鋪上肥厚飽滿的沙母，緩緩倒入上湯及花雕酒一同蒸製。一口咬下沙母，鹹香滋味滿溢鼻息，精華湯汁則被碩大飽滿的米粒吸收，口味自然鮮甜，彈牙口感格外誘人。
中層餐盒則是裝入了波士頓龍蝦沙拉、蔥油文昌雞、墨西哥車輪鮑、宜蘭九孔、五味軟絲等7款菜色，其中國賓經典菜色蔥油文昌雞，選用來自花東的放山雞以古老醃泡做法放涼切件，搭配主廚秘製蔥油醬食用，是讓眾多饕客一再回訪的經典美味。
下層餐盒包含烏魚子蛋卷、爐烤南瓜、醬滷花菇、涼拌海蜇頭等9樣料理，其中烏魚子蛋卷頗具巧思，主廚將煎至柔軟適中的蛋皮，包裹產自雲林口湖鄉的烏魚子，搭配清脆爽口的黃瓜及蘿蔔條，加入美乃滋增添風味。（陳韻萍／台北報導）
