位在艋舺夜市的禾順商旅，在去年防疫旅館不足時，決定加入成為台灣最早防疫旅館之一，大廳上擺滿住宿旅客滿滿感謝信及總統頒發防疫國家隊獎章，去年更獲選台北市優良旅館業，但政府與顧客肯定，仍無法抵住這波疫情大海嘯，尤其旅館就位在萬華，被退了一千間訂房。禾順商旅總經理徐舒涵說，6月住房率掉到只有二成多，差一點發不出員工薪水，看同仁因沒旅客士氣低落，開始賣百元便當，一個一百元便當其實賺不到什麼錢，但不想放無薪假也不裁員，賣便當只為讓同仁一起努力做件事來共同守護飯店。
今年5月本土疫情暴發，萬華一直被污名化說是破口，大家不明究理認為萬華充滿病毒，連居家檢疫的人也很害怕，禾順被大量退房，「6月被退了一千多間房間，營收連薪水錢都不夠」，徐舒涵坦言當時真的很難過，「去年4月沒有人做防疫旅館，我們挺身來做，我們不害怕來做這件事情，怎麼變成大家害怕我們了？」
不放無薪假不資遣員工
但日子還是要過，沒事做讓同仁意志消沉，苦等客人上門也不是辦法，因此決定賣便當，只要在萬華地區訂三個就免費外送，同仁更決定自行外送便當，讓徐舒涵很感動，她說，大家為守住飯店、共同一起做便當，其實做便當賺不到什麼錢，「我只是不想放無薪假、也不想資遣任何一個人，做便當可讓大家守在一起，找事情讓大家一起做。」
談到成為防疫旅館，徐舒涵指出，原先是去年3月疫情開始時，很多警消醫護人員沒地方住，旅館率先提供醫護警消住宿，後來又發生防疫旅館不足，加上有次遇到需住防疫旅館的外國旅客找上門，警覺沒有防疫旅館真的會成為台灣防疫破口，在取得所有員工同意下，去年4月正式成為防疫旅館。
「我們雖位在人潮多的艋舺夜市內，但旅館設有地下停車場，搭防疫計程車旅客可直接車停至地下室停車場，再搭專用電梯進入飯店」，完全不會接觸到夜市人群，而旅客抵達時，只有一位員工幫量體溫，並告知住宿房號外，其他員工也不會與居家檢疫旅客接觸，且飯店有兩個電梯，一個給防疫旅客專用，另一個員工使用，可做到分流。但成為防疫旅館後，房務小孩竟被幼稚園要求暫時不要去上學，徐舒涵說，當時真的很生氣，防疫旅館平常不會清理房間，客人退房後會先靜置再由房務清消，旅客也不能出房門，不應對員工甚至員工孩子有歧視。
在成為第十家防疫旅館後，飯店不但提供旅客三餐，還與夜市合作，旅客可透過LINE群組點餐，各式夜市美食即點即送到房門口，且免收外送費，另外旅客有各種購買物品需求，飯店也會儘量滿足，甚至24小時都有人員可提供服務。
防疫旅館一住就要14天，禾順非常重視旅客三餐，徐舒涵表示每天菜單都會與廚師討論，菜色儘量都不重複，也會找好的食材供應商，並因應年節提供應景的餐點，如補冬吃麻油雞、冬至吃湯圓，還出過炸臭豆腐加蚵仔麵線，「客人感動到不行，表示這是最想念家鄉味，還有人開玩笑說吃臭豆腐是不是要測試大家嗅覺有沒有問題」，14天住防疫旅館，有客人分享一天只花2千多元就像皇帝被供養，也有客人說「過了14天養豬生活。」
助在地店家不留下遺憾
除滿足旅館需求，禾順也不忘照顧附近店家，徐舒涵指出，之前附近有家雞腿便當店，老闆娘生病又遇至經營困難，特別請店家提供雞腿便當給住飯店旅客，第一天供餐時，她還特別前往查看，目睹老闆與來幫忙的姐姐及姪女三人，為生存辛苦做便當情況，讓她覺得很感動，但沒想到第一天就有4位旅客反映雞腿沒熟直言真的太噁心了，徐舒涵立即跟對方反映，老闆嚇到發抖，老闆姐姐更哭個不停，她將店家遇到太太生病、生意不好需要幫忙情況告知旅客，並表示可能是她前往催餐點才造成店家太急出餐，所以雞腿才會沒熟，旅客聽後也多半能諒解，說雞腿沒熟太噁心旅客，也說其實除雞腿沒熟外，其他菜都很好吃，願意再給店家一次機會。
但後來還是又出現雞腿沒熟情況，才發現是店家炸雞腿設備故障了，後來改請店家做排骨或咖哩飯，但旅館同事反映，很多旅客都沒吃直接倒掉，她自己吃過後也覺得味道不太對，後來店家也沒再經營，她詢問老闆姐姐才知道，連老闆也生病了，她聽到消息後很震驚，「當時如果因為他的雞腿不熟就不叫他的雞腿，我會遺憾，因為我知道他真的需要幫忙。」
旅客代訂夜市美食也是同樣為幫附近的夜市攤商，徐舒涵說，去年3月疫情開始，她看到艋舺夜市很多攤商因沒有客人，備了很多食材只能倒掉，她心想攤商需要顧客，她樓上有客人，就與艋舺夜市自治會長敏敏合作，與旅客組成LINE群組，「一個客人拉一個群組，會長、櫃台、我及客人，客人點餐後，夜市人員立即送來櫃台，再將小吃送上房間外的椅子上，送餐後通知客人取餐。」
因為住禾順對萬華改觀了
談到與艋舺夜市小吃合作，她說，敏敏會長會在馬路上用麥克風點餐，各家小吃 餐點集合後再送飯店，這項合作幫夜市也讓住禾順客人更認識萬華這個地方。「吃會讓人們對地方有記憶點、由吃認識萬華，多一個人認識萬華多好呀！他會再帶親友來，並改變對萬華舊有的印象，原來東西那麼好吃、萬華人那麼熱情、這麼有人情味」，很多客人也跟她分享說：「今天要不是住你禾順，可能不會來萬華 ，一輩子可能不知道萬華這麼好玩！因為住禾順，對萬華都改觀了。」
禾順在客人退房時，也會給客人一段話，告訴客人除夜市有好吃小吃外，龍山寺、青山宮都在旅館附近而己，還有剝皮竂、糖廓文化園區，「當時很多萬華年經人辦了老城咖啡香集點活動，真的有客人回來參加，客人願意再回來就是我們想要做的事情。」徐舒涵說。
旅客透過LINE相簿可點餐，滿足旅客也幫了夜市小吃，徐舒涵表示：「客人需求很多，要買面膜、杯子、去角質、磨砂膏，指甲油、髮箍也有買過，熱心敏敏會長就儘量滿足客人的需求，只要做得到就會儘量供應。」也讓旅館顧客滿意度極高。
去年8月旅館曾辦居家檢疫回娘家活動，就有20位住宿過的客人回來分享住宿經驗，更有三位母女別做了鑰匙盒送給旅館，而旅館大廳內更掛上旅客滿滿感謝信。
提供手工茶成本貴了15倍
不少旅客都是住宿過禾順後，才了解原來萬華有很多美食更有在地人情味，旅館內供應的茶葉也是徐舒涵特選在地茶行，她說：「柳隅茶舍都是手工茶且無農藥，是原本使用茶包成本的15倍，可是我願意」，除可讓居家檢疫者喝到台灣好茶，也幫助原本是國際觀光客必訪的茶行，因疫情少了國外旅客所遇到經營困境。
雖然禾順只是三星旅館，但提供房間空間大，且很乾淨並有浴缸可使用，加上供應餐點滿意度高，在國外社群很有名，去年暑假住房率很高，達8成以上，但今年5月中本土疫情大爆發，身在萬華地區的禾順，接到上千張退訂，住房率最低掉到2成。
但堅持不裁員不減薪，加上不願意看到員工因沒事做反會擔心，徐舒涵從6月起將受歡迎旅客好評的便當外賣，且萬華地區只要訂三個就免費外送，一個便當才一百元，加上用食材好，一主菜三配菜便當，其實沒有什麼利潤，但因做外賣便當讓沒事的同仁都忙起來，各部門都動起來了。
一個善念助防疫幫了自己
雖然本土疫情爆發，連防疫國家隊的防疫旅館，都免不了受重創，但徐舒涵表示：「當時只是因一個善念成為防疫旅館，也是因為這樣可以撐到現在，台北旅宿業生意非常不好，因為沒有國際旅客，做防疫旅館起碼還有客人，當時只是怕居家檢疫出現人球，擔心因此會有社區感染，才做防疫旅館，沒想到幫助了自己。」
一個想幫警消醫護守住國家防疫的善念，幫了別人也幫了自己，禾順與在地店家合作，幫了店家也創出超高顧客滿意度的優勢，讓助人善的循環持續，徐舒涵希望住過禾順旅客，都能因此更認識萬華，吃到萬華美味餐點，體會萬華人的熱情，能更了解這個老城美好的一面，而不是各種負面的印象。(王雪玲／台北報導)
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禾順商旅防疫旅館
108台北市萬華區廣州街247號
電話：( 02) 23081000
房價：2200元至3900元含三餐
