還記得近15年前，台灣一檔火紅的選秀節目《超級星光大道》嗎？捧紅一票線上藝人，像是林宥嘉、蕭敬騰、徐佳瑩等。而在2010年第七屆超級星光大道時，有一位參賽選手陳貞元因外型討喜、反應呆萌被封台灣恰吉，表演一首蔡依林的〈美人計〉走紅。
現在的她是一間私廚Le goûter嚐嚐的老闆，5月中後受疫情影響禁內用，但靠一手烘焙手藝，烤出外皮酥脆內裡帶餡香氣飽滿的可麗露，獲得翻倍訂單，廣受網紅藝人熱愛，每在社群一開預約就滿單。
原本還有赴中國發展機會，在初嚐名氣後卻毅然決然中斷演藝工作，陳貞元説：「就覺得個性好像不太適合面對大眾，加上有更想做的事情。於是，放下一切，2014年遠赴法國學料理。」留法期間，還曾到過米其林餐廳、日法餐廳等學習，擁有包括法餐、烘焙、甜點等一把料理好手藝。
在2017年底正式回台開私廚開啟老闆夢，Le goûter嚐嚐提供法式餐點為主並結合亞洲的料理元素，像是日料、台灣在地食材等。套餐客單價平均落在2500～3000元之間，顧客在預約時會先予以私訊討論用餐習慣與喜好，量身打造餐點，並且若有因應特殊節日，預算也可再向上提高。
位在敦化南路巷弄的私廚維持著低調隱密，最多用餐人數不超過10人的限制，單一包廂、開放廚房空間整潔明亮又溫暖。靠著口耳相傳，逐漸打響名氣，包括醫界、網紅、藝人等都愛去。陳貞元表示，尤其在去年疫情全球剛爆發時，由於私廚隱密、出入單純、一個餐期接一單的特性，業績反而「疫下上漲」。
然而，在今年5月中，在全球疫情最艱困時期守住的台灣國門，仍被COVID-19變種病毒強勢攻破，全國餐廳禁止內用。「當下真的是傻了！」陳貞元說道。當天剛好在傳統市場添購當週末的接單料理，結果只能一一聯繫顧客，詢問是否要退訂金，或是保留到之後用餐。所幸，顧客們都相挺只選擇延期。
相挺的還有對陳貞元的烘焙好手藝。她提到，先前在私廚時，會自己搭配部分的甜點、司康或者是可麗露讓客人食用或是購買。而在這段禁止內用的期間，著手加開烘焙品項訂單，從每個月一次到雙週一次，每一開單就爆滿，尤其是可麗露和司康更是翻倍賣。
說到這顆可麗露真的厲害，網紅Molly還特別發在限動上展示他的酥脆咬勁。外皮酥脆一咬下去呲呲作響，嘴裡爆開的香氣搭配柔軟內餡，雜揉出衝擊性的口感，又回味再三的風味，一盒8個一個接一個。由於要兼顧品質，即使加開訂單，每個月賣出5、600顆，顧客敲破碗也只能向隅下個月請早。
陳貞元率真的個性也不害躁，對自己可麗露十足信心。她分享，第一次吃到可麗露是在法國的週末市集，真的驚為天人。後來回台灣，試了不下千百次的烘焙，轉換配方、
料理時間、方式等，終於做出現在定型的可麗露，也是那個她第一次嚐到的難忘的絕美滋味。
面對下一步，陳貞元打趣地說：「這段時間Apple TV+和NetFlix沒少看。但就是先調整自己充個電。」希望微解封，開放餐廳內用後，可以回到這波疫情前的好業績。（黃子倫／綜合報導）
