位在行天宮附近巷子內的「你回來了型男食堂」，以道地日式居酒屋風格，搭配型男店員，在疫情之前每到週末總是人滿為患，受廣大年輕族群歡迎。但從5月中受到COVID-19疫情衝擊、禁止餐廳內用，讓74年次的老闆羅仁龍（阿龍）不得不與股東共同商議，所有餐點直接下殺5.5折改做外帶度難關。
「其實去年就經歷過一次，但今年這一波更硬。」阿龍提到，在5月中疫情急轉直下，指揮中心宣佈三級警戒，還記得那是週末，所有打來訂位的客人全部取消，原本門庭若市的店面，瞬間空蕩蕩。
「當下當然是腦袋有點空白，但遇到就遇到了，畢竟不是只有我們這樣，想想釋懷一些。」好在房東夠意思減房租，讓他直呼真是「佛系房東」。
但下一步呢？居酒屋吃氣氛、大家歡聚在一起享受美食放鬆，受疫情衝擊特別大，面對下個月要繳的人事、水電、房租還是擺在眼前，為了生存找來股東商議究竟要不要投入疫情下最夯的「外送」服務。
阿龍表示，討論下來還是認為日式居酒屋內的料理和一般台式串燒料理還是大不同。在製作流程、食材用料成本等還是比較繁瑣高昂，加上無法拿捏外送的時間，以及食物保溫的問題，只好選擇以外帶的方式服務。
雖然阿龍沒有明說，但其實答案顯而易見，外送還得被平台抽服務費，不如把抽成回饋給顧客，讓顧客自己來電訂餐、來店取餐，也能自己把握到家時間和食材保溫程度。
「來店取餐還可聊個天，與熟客熱絡一下。」當然防疫還是不可少的，店門口的小攤子是股東之一在寧夏夜市擺攤時的「古物」，現就被拿來當外帶點餐區放菜單，給沒有打電話或社群私訊訂餐的顧客。
點完餐就等現做，顧客還可在門口感受一下，居酒屋的熱血設計，懷念一下與三五好友成群結隊飲酒作樂的日子。
對於下殺到5.5折，一份茄子只賣17元，阿龍提到，就是直接無保留的，把利潤壓到最低到少賠，度過這次的難關。「我相信所有做餐飲的朋友，大家心裡還是會有小小的企盼，再撐一下就會雨過天晴的。」
面對從學生時期就來打工，到現在還在一起並肩作戰的型男夥伴們，阿龍強調，其實撐下去也是想要保有跟夥伴們一起工作的快樂時光，已經向家人一樣了。但他打趣地補了一槍「雖然他們在外面可能也找不太到工作啦」。（黃子倫／綜合報導）
