疫情期間讓許多人精神緊繃，有多久沒有給自己好好放個假？台北美福大飯店、CEO1950總裁藝文空間將經典主菜再進化，推出多款外帶品項，居家防疫也能吃得很有儀式感。
米其林餐盤推薦餐廳「米香台菜」首度推出14道料理，延續台菜經典手藝，包括香氣誘人「五香排骨酥」、「蜜汁排骨」、「香滷五花肉」與「花生滷豬腳」，考驗廚師控火功力的「魚皮白菜滷」、「私房菜脯蛋」及「糯米椒牛肉」，或是海鮮料理必嘗「蔭豉炒帶子」、「豆醬鮮蝦球」等好料，每份售價220元起。特色主菜即日起開賣，消費者訂購金額滿5000元，享有台北市免費外送服務，可在官網「美福Go購」購物車或致電潮粵坊港潮餐廳下單。
招牌菜「魚皮白菜滷」做法繁複，加入豬五花、香菇、魚皮及白菜等食材，先爆香再燜煮，湯濃鹹香十分唰嘴，美味白菜入口即化，軟Q魚皮吸收湯汁精華，風味更升級。家常菜「菜脯蛋」強調火侯拿捏，金黃色外觀很吸睛，甫上桌蛋香四溢，滑嫩雞蛋在舌尖迸出新滋味。特色「蔥薑爆小卷」以大鍋快炒逼出鑊氣，配上鹹香夠味的「蔭豉炒帶子」堪稱最佳組合。
以創意法式料理聞名的「CEO1950總裁藝文空間」也加入外帶行列，推出4道美味主餐，即日起開放外帶自取，現打85折優惠價。 其中「法國白蘆筍|風乾豬頰|芝麻葉」售價680元，選用被譽為「可以吃的象牙」法國白蘆筍為食材，配上風乾豬頰享用，清爽白蘆筍口感多汁，能中和風乾豬肉鹹味，兩者完美結合，好滋味讓人難忘。「季節海鮮| 酸豆鯷魚油醋」將時令海鮮佐以酸豆、鯷魚點綴，美味魚肉襯以酸豆相得益彰，油醋有著畫龍點睛效果，售價980元。
主廚拿手菜「胭脂蝦麵」首度推出外帶品項，每份580元，將自製胭脂蝦油與蝦頭高湯為基底，彈牙麵體浸漬在其中，初嘗濃郁蝦味在口腔蔓延，帶有滿滿大海鮮味，是老饕最愛餐點之一。「澳洲 M5 和牛肋眼 15oz| 時蔬」精選澳洲M5等級和牛肋眼，以煎烤手法保留肉汁，鋪上煎炒過的季節時蔬，爽脆生菜搭配軟嫩牛肉很開胃，售價1880元。（徐力剛/台北報導）
想看《飲食男女TW》現在就點我
