【工商消息】本文由囍聚精緻鍋物提供
喜歡吃海鮮和火鍋的朋友有福了！位在台北市國父紀念館附近的「囍聚精緻鍋物」，靠活體海鮮和干貝雞湯為基底熬製的火鍋...等闖出名號。除了嚴選來自日本的海鮮及和牛，也同時使用大量的台灣食材，更堅持依循黃曆24節氣和72候作為運行主軸，希望讓饕客品嚐到當季最美味的天然食材。祭飽五臟廟之餘，澎湃的份量和美感衝擊，也成了口碑熱度持續升溫的關鍵。
嚴選日本海產！新鮮是唯一食譜
「囍聚精緻鍋物」堅持讓饕客吃到當季最新鮮的食材，為了把關品質，還在廚房後場耗費重金打造海水養殖系統，甚至跟船隊合作，以友善環境的方式船釣魚類，像是被日本人譽為夢幻魚種的星點石鯛...等。另外依照時節，在這裡能吃到各式不同的海鮮，也接受客人預訂，能以日本空運來台的松葉蟹，搭配超過成年男子半個手掌大的活白貝和其他活體海鮮，為您一圓最高級的美夢。
破萬碗傳奇！「海膽飯」銷量疊逾兩座101
從銷量能疊超過兩座台北101就可想而知它的迷人風味， 鮮甜濃郁、口感細膩、入口即化都難以形容「囍聚精緻鍋物」海膽的十分之一，和爆卵海膽飯都有滿滿的新鮮鮭魚卵，每一口都像是海洋的恩賜、同時帶來至高無上的享受。另外為了慶祝而推出的日本松葉蟹膏飯也是最新重頭戲，一次能吃到多達半隻的青蟳蟹肉、蟹膏、北海道海膽和難以計算的鮭魚卵，幸福感無與倫比。
時節饗宴！當令成就美食奧義
「囍聚精緻鍋物」力求對時和對味，同時講究24節氣和72候的自然作息，蔬菜和海鮮一樣，隨季節彈性調整確保滿分狀態。對湯頭的要求也絲毫不馬虎，精挑過的老母雞先熬煮超過12個小時，再搭配當季蔬果和干貝...等食材燉煮，隨後慢慢透過放入海鮮和肉品，讓頂級的天然風味彼此交織出最扣人心弦的絕妙滋味。
美味路標：
囍聚精緻鍋物
電話：(02)8773-8335
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
交通：台北捷運國父紀念館站，1號出口步行約5分鐘
營業時間：
週一到五17:30–00:00
週六到日11:30–14:30；17:30–00:00
