隨著國內疫情持續升溫，短短一周全台已全面升為三級警戒，不僅學生停止上課，許多企業也開始紛紛實施居家辦公，加上防疫期間減少外出，許多人開始選擇在家開伙，帶動一波自煮商機。
根據city’super觀察，從5月12日疫情大爆發至今，績與平日相比飆升逾1倍，因居家防疫消費者自煮頻率變高，帶動city’super整體生鮮蔬果平均客單價增2成，目前除生鮮蔬果、機蛋、牛奶最熱銷達近6成外，同時醬料、乾拌麵、冷凍食品也衝上熱銷排行榜，其中生鮮又以肉類最搶手，其次為具備有機認證或產銷履歷的小農蔬菜水果，而目前city’super蔬菜類別中，有機及產銷履歷的品項數高達8成，也同時受到消費者青睞及高度信任。
同時因消費者減少外食，帶動自煮商機興起，消費者更加重視吃得健康及營養，有鑑於此，在雙北市、新竹、台中擁有七家店的city’super攜手外送平台，提供近千項生鮮蔬果、米麵、蛋奶、冷凍食品及防疫商品等外送服務。
city’super觀察，隨著全台進入疫情三級警戒，外送訂單也爆漲3倍，熱銷前五名類為生鮮蔬果、牛奶、雞蛋、冷凍水餃以及保存期較長的米、麵、罐頭等也與平日增5成，其中光是生鮮蔬果就佔了1/3，顯見在疫情嚴峻消費者在家「自煮」管理更重視健康及飲食的營養均衡，故對天然生鮮蔬果需求量大增。
city’super指出，像是名店手工水餃、台灣在地履歷米、明星乾拌麵及醬料等都受到爆買潮驅動達到40%至60%的銷量成長，進一步分析發現，整體冷凍水餃銷量大增2倍，以林青霞愛店打響名號的東門興記手工水餃，為手工水餃指名度最高，近一周夯賣破千包。乾拌麵中又以明星品牌乾拌麵最受歡迎，女星賈靜雯創立的「賈以食日」、藝人徐乃麟推出的「輸不起乾拌麵」以及美食網紅千千祭出的「千拌麵」，挾帶著明星高人氣也同時在疫情期間相當熱銷。
居家「自煮管理」 複合式懶人家電攻佔銷售榜
而486團購也觀察到，大量外食族期望在疫情期間降低外食比例，卻不知道該如何下手料理三餐，也因此帶動「複合式懶人家電」銷售揚升。具備蒸、烘、烤、氣炸多功能的LG新一代智慧蒸烘烤微波爐最受青睞，一台即可輕鬆完成多種料理，銷量較上月成長3成；另外兼具蔬果洗滌功能的美寧多用途洗碗機、復古美型的阿拉丁多用途烤箱以及「切好分好真空海鮮組合包」也成為宅食經濟下的新寵。
疫情帶動自煮風氣盛行，但忽然要在家裡料理三餐，許多不常進廚房的消費者轉而求助現代智慧家電。訴求一機多用的LG智慧蒸烘烤微波爐可作為發酵箱、烤箱、氣炸鍋、 優格機、蒸氣煮、微波爐使用，只需一台即可端出多種料理，省下空間和時間。486團購不定期在臉書粉絲團「486先生」分享各式食譜，如蔬菜煎餅、炸排骨酥、彩虹優格、舒肥雞胸肉等，只要使用這台微波爐即可在短時間內輕鬆出菜。LG智慧蒸烘烤微波爐單月銷售量已較上月成長3成，活動期間加贈日本GOURLAB多功能烹調盒2件組及食譜。
外觀復古美型的阿拉丁烤箱也因用途多元而備受青睞，只要0.2秒即可加熱到位，蒸、燒、烤、燉飯、炸物等皆可一機完成，加上時尚外型一推出即成為主婦新寵。推出日本阿拉丁復古多用途烤箱搭配GREEN HOUSE 啤酒製泡機限時優惠組合，宅在家也可以享受質感生活。
自煮風潮興起，消費者把選購重點放在省時間、省空間以及省水。隨著居家用餐頻率提升，洗碗次數亦大為增加，帶動洗碗機成為熱銷榜上常客。美寧五人份多用途熱旋風洗碗機為平台上洗碗機類銷售冠軍，主打兼具「蔬果洗」功能，為忙於備菜備料的自煮族省下更多的前置作業時間。設計輕巧可另選購專業壁架安裝，空間有限的精緻廚房也適用。（孫崇軒／綜合報導）
