三級警戒|萬華必比登小吃全歇業如空城 西門町老字號牛肉麵來客剩個位數

出版時間 2021/05/19

本土疫情嚴峻,雙北地區首當其衝,其中萬華、西門町重災區不僅現場街道人潮稀零宛如空城,華西街夜市「自動封城」,位於區域內米其林必比登推介的「昶鴻麵點」、「源芳刈包」與「小王煮瓜」全都歇業,西門町萬年大樓也暫停營業3天,讓當地小吃攤與餐廳叫苦連天,必比登推介的「老山東牛肉家常麵店」老闆于懷增直言:「店內生意一落千丈,加上13日停電根本雪上加霜,客人只剩個位數非常慘烈!」

老山東牛肉家常麵店老闆于懷增大嘆疫情影響劇烈。陳韻萍攝

去年新入榜的必比登推介小吃「昶鴻麵點」、「源芳刈包」與「小王煮瓜」 都位處華西街,3家餐廳目前暫停營業,據民眾王先生表示:「上周六(15日)開始萬華疫情大爆發,華西街整條封街暫停營業,目前『源芳刈包』因應疫情暫停營業1周,以員工與客人健康安全為優先,呼籲大家不要前往。」《蘋果新聞網》記者多次致電「昶鴻麵點」、「小王煮瓜」都無人接聽, 同樣位於華西街夜市的米其林餐盤推薦餐廳「台南擔仔麵」線上訂位系統也暫停接客,顯見疫情對萬華地區衝擊巨大。

必比登推介小吃「昶鴻麵點」。資料照片
華西街的「源芳刈包」遵循傳統以老滷汁製作料理。資料照片
必比登推介美食「小王煮瓜」。取自小王煮瓜官方臉書粉絲團
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餐盤推薦「台南擔仔麵」線上暫停訂位。翻攝自inline頁面

雙北疫情影響範圍持續擴大,除了萬華地區華西街封街外,西門町也受到衝擊,昔日人潮熙攘的西門定,如今宛如空城般,當地知名店家「老山東牛肉家常麵店」,入選米其林必比登鍍金光環,仍不敵疫情重創,對此于懷增說:「疫情升溫衝擊下,客人多以外帶為主,為因應疫情分流,店內減少每天上班師傅僅3位,平日業績只剩2成左右,上周六、日每天營業額不超過1萬元,業績下滑至1成不到,真的很淒慘,外帶品項中以能保存的冷凍生水餃詢問度最高。」

唐師傅製作大量冷凍生水餃供應外賣。陳韻萍攝

于懷增補充說到:「18日中午來店用餐人數只有4位,外帶部分明顯減少許多,多數為附近居民前來外帶,主要受到新聞報導有確診者曾到對面的唐吉軻德,造成民眾人心惶惶, 同時為確保大家安全,『老山東牛肉家常麵店』即日起暫停營業4天,等疫情狀況明朗再做決定。」

「老山東牛肉家常麵店」位於西門町萬年大樓地下一樓,18日中午臨時被通知萬年大樓將關閉3天,備好的食材也無法賣,只好忍痛倒進廚餘桶。慘澹的營業額,根本無法應付店租、食材、人事、水電等,每天都在賠錢。昔日熱鬧的萬年大樓,受到疫情波及,人潮驟減,許多店舖、餐館乾脆暫停營業,就希望可以減少群聚,也減少自身損失。

而另一家同樣位於西門町,也是米其林必比登加持的名店「牛店精緻牛肉麵」,記者致電想採訪,電話同樣無人接聽,查詢網路得知受疫情波及,從5月17日到24日店休一周,5月24日後是否開店營業?仍視疫情狀況決定。

米其林必比登加持的名店「牛店精緻牛肉麵」受疫情影響,店休一周。翻攝自網路

因應疫情持續嚴峻,西門町萬年大樓管委會總幹事貼出公告宣布,「即日起至本月21日,整棟萬年大樓暫停營業,休息3天全面消毒,周六營業時段調整為上午11點半到晚間8點,考量疫情多變化,將隨時更新最新情況。」

「老山東牛肉家常麵店」用餐時段店內空無一人。陳韻萍攝
西門町萬年大樓人潮稀少。陳韻萍攝
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西門萬年大樓貼出暫停營業3天公告。陳韻萍攝

在萬華區是人氣名店的「艋舺螺獅粉」,今天接受《蘋果新聞網》獨家電話訪問, 老闆娘說現在萬華真的像空城,她的店址在廣州街,鄰近華西街,整條廣州街只有她營業,但街上空空蕩蕩根本沒人,與之前用餐時間常常客滿的盛況相比,差異非常大。她也坦言再觀察幾天,如果生意還是這樣,她也要閉店休息了。

老闆娘韋晴雯指出:「這波疫情影響太大,今天完全沒客人上門,現場看到都是員工而已,整體業績下滑約9成,外帶量也明顯減少,較去年疫情剛發生時相比,當時業績下跌3至4成左右。」

問到她為何仍執意要營業?她坦言店租、員工、水電等都需要花錢,開店做生意還可以接外送的訂單,賺多少是多少,不然一個月十幾萬的經濟壓力很龐大。雖然仍有外送單,但訂單也沒有之前多,也是疫情重災區裡無奈的受災戶。不過韋晴雯也坦言,這兩天萬華地區已經大範圍消毒,餐廳外帶沒有問題,請大家不要過度擔心。(陳韻萍、徐力剛/台北報導)

「艋舺螺獅粉」以廣西特色美食為主,是萬華地區的人氣名店。翁玉信攝

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