全台疫情嚴峻，民眾啟動防疫新生活，促使外帶外送商機發燒。台北喜來登飯店將「The Deli烘焙坊」重新定位，打造為新形態外賣店，集結飯店內各餐廳的明星商品，推出多款冷凍食品，包括米其林二星餐廳「請客樓」招牌菜色「雪菜肉絲麵」、喜來登牛肉麵等，讓民眾在家裡簡單復熱就可以享受到星級美味。
新形態外賣店「The Deli」精選飯店內各餐廳招牌菜色推出三大系列冷凍商品，分別有「招牌料理區」、「星級米其林區」、「異國風味」三大專區。「招牌料理區」首推大廳酒吧鎮店之寶「喜來登牛肉麵」，特選美國肋條的牛筋與牛腩分開滷製，搭配特製湯頭與家常麵條，口感紮實彈牙有勁。還有受學生喜愛的「人氣嫩切漢堡排」，濃郁肉汁厚實迷人。「家鄉味雞滷醬」是家庭主婦團購第一名料理，附有雞汁和滷汁2款不同醬汁，道地台灣傳統美食，撲鼻的肉燥香醇厚不膩，適合拌飯拌麵。
「星級米其林區」則推出二星餐廳「請客樓」招牌菜「雪菜肉絲麵」，手工醃雪菜與濃郁大骨湯，搭配滑溜有勁的麵條，入口清爽有層次感。還有連續三年榮獲米其林餐盤推薦的「辰園」，以港點及粵式料理著名，推出2017年蘋果日報飯店年菜評比冠軍湯品「人蔘干貝烏雞湯」，這道湯以金華火腿、干貝與烏雞等煨煮，搭配人蔘，溫補養生；還有「黑蒜排骨湯」、寒舍艾美酒店的「寒舍食譜雞粥」等。
而「異國風味區」主推「SUKHOTHAI」泰式餐廳三大經典咖哩，包含辛香濃醇，牛腩厚實大塊的「紅咖哩牛肉」；不吃牛的話，也有「綠咖哩雞肉」可選，柔嫩雞肉中感受到陣陣麻韻，辛香下飯；還有口感溫和的「馬沙曼咖哩醬」，可搭配米飯或烤餅一起享用。另外，在每日上午11點及下午5點也限量出爐多款炸物和烤食，包括「泰式烤雞」、「酥炸和牛肉餅」、日系手感麵包等點心。
飯店資深副理廖國翔表示這些冷凍食品皆由各廳主廚團隊精心監製，挑選適合的食材反覆測試，再急速冷凍真空包裝以達最佳保存狀態，民眾帶回家後只要微波加熱便可快速上桌，輕鬆方便就可以在家防疫吃美食。而為了加強防疫管控，所有麵包、餐點均採獨立包裝或加蓋展示，避免飛沫及灰塵沾染，取餐夾每2小時就更換，餐檯上設有消毒液供使用，保障食物安全以及賓客健康。
15日雙北升到三級警戒後，台北喜來登飯店原本考慮先暫緩接客，後續考量到館內還是有部分長住客人及一些住宿需求，最後決定保留繼續接訂，而新預訂的賓客，若有取消考量也會配合提供彈性調整。(陳韻萍／台北報導)
