香港九龍城泰國菜餐廳眾多，不過大部分都是吃傳統泰菜，例如咖哩炒蟹、生蝦、沙嗲串等，但這次香港專欄作家Son姐來試吃的這間，明顯走年輕化路線，以泰式麵飯為主，店名叫BTS，不是韓國人氣男團防彈少年團的意思，泰國華僑老闆Jim解釋：「BTS是泰國的高架電車，希望我們可以開到每區都有分店。」Son姐聽後不禁讚賞他的雄心壯志。
第一道菜是牛丸牛肉船麵(港幣58元，約台幣216元)，Son姐舀起一匙羹湯，隨即問老闆湯底是否有豬血，Jim說：「原本想用泰國豬血，但無法進口到香港，因此改用了本地的豬血，壓碎拌勻後，再加入中藥材和豬骨熬製。」Son姐覺得湯底偏甜，帶有藥材味。
接著Son姐一囗氣試了兩道較特別的菜色，分別是安格斯牛小排沙拉(港幣118元，約台幣439元)和炸豬腳(大份港幣208元，約台幣774元)。Son姐對沙拉的賣相評分一般，「對這道菜的期望不大，因為賣相很單調。不過吃完之後出乎意料，味道酸香，牛肉軟嫩。」用了美國安格斯牛小排，加入紫洋葱、香菜、青檸汁拌製而成，Jim說：「牛肉只要夠優質，用少許調味料就足夠。」
炸豬腳則用了德國豬腳，現點現炸，Son姐說：「試吃前必須告訴大家，因為拍攝關係，這道豬腳已經放了一段時間。」不過她咬下豬皮時，依然發出清脆的咔咔聲，而豬肉最好沾祕製酸醬汁，中和肉的鹹味。
假如大家有到過泰國旅行，必定會看過叉燒乾麵這道菜。Son姐得悉這裡也有賣，也不禁佩服Jim的勇氣，她說：「廣東燒味中，叉燒真的不會輸。」Jim原本想用港式叉燒製作，但這樣就失去泰國風味，於是就自己燒製，並配上特色叉燒汁。Son姐試吃一塊叉燒後便說：「肉質不會很柴，如果大家喜歡吃瘦叉燒，自然就能接受這個。」最得Son姐歡心的是麵條，麵質爽彈，她也大讚拌麵的蒜蓉油，「很有油香，下次再來吃時，我一定會要求多點油。」
最後，試吃海南雞飯(港幣75元，約台幣279元)，Son姐說：「我教煮海南雞飯那則影片，觀看次數也有好幾十萬，不過我煮的是馬來風格，並非泰式。」這裡的海南雞飯，雞肉浸過冰，因此皮脆肉嫩，而飯除了用上泰國絲苗米，也特別加入泰國糯米，增添口感。Jim解釋即使身在泰國，也未必吃到優質泰國米，因為大部分的絲苗米都是出口的，Son姐說：「所有優質食材都來了香港，香港人真的很有福氣。」
BTS美食站
香港九龍城南角道11號地下
（《飲食男女》etw.hk／提供）
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