世貿國際會館翠庭中餐廳的明爐烤鴨是招牌菜色。業者提供
台北世貿國際會館的烤鴨是許多老饕的心頭好，通常沒有預約吃不到，世貿國際會館推出「吃雞饗鴨揪團聚」活動，即日起至6月30日止，民眾在宴會廳或翠庭中餐廳每桌消費滿8000元加1成，就會贈送價值近1200元的粵式油焗雞1隻；而每桌消費滿12000元加1成，則會贈送價值將近2000元的招牌「明爐烤鴨」兩吃。
「明爐烤鴨」是世貿國際會館翠庭中餐廳的招牌美食，廚師團隊特別選用每隻3公斤重的宜蘭櫻桃鴨，採掛爐烘烤手法，在烘烤時間和火候上都要嚴格把關，才能製作出外皮油亮酥脆、肉質軟嫩多汁的烤鴨，配上Q彈餅皮，片皮鴨酥、香、脆三重口感，讓人吮指回味讚不絕口。第二吃是「碧綠椒鹽櫻桃鴨」，先將片過皮的鴨架骨入油鍋炸至金黃酥脆，再以蒜末、辣椒、胡椒、蔥段爆香調味，依序加入紅椒、黃椒、四季豆大火快炒，油香四溢的鴨架骨吃起來清爽不油膩，與爽脆的彩椒及四季豆搭配的恰到好處，鹹香酥脆非常下飯。
油雞是港式燒臘中的經典菜色，「粵式油焗雞」特選1.5公斤重的仿土雞， 將雞肉浸泡在主廚祕製老滷汁中，讓油雞慢慢燜熟，需要特別注意火候的掌控，以維持雞肉的軟嫩並充分吸收滷汁精華，最後再吊起風乾熟成，滋味迷人。「吃雞饗鴨揪團聚」活動需3天前預約。(陳韻萍／台北報導)
民眾在世貿國際會館的指定餐廳消費滿8800元，可免費獲贈1份粵式油焗雞。業者提供
