香港註冊中醫師楊明霞指，吃過量燥熱、辛辣或生冷食物以及經常熬夜，容易令人上胃火，口腔特別容易長口瘡。《飲食男女》etw.hk提供
過節很多人都會大魚大肉，吃油炸食物，弄得嘴破長口瘡，痛得厲害。香港註冊中醫師楊明霞表示，煎堆（芝麻球）、油角、蘿蔔糕、芋頭糕都是難於消化，而且多是煎炸類的燥熱食物，容易令人上胃火，口腔特別容易長口瘡。還有平日吃很多甜食、辛辣或者生冷食物，例如生魚片、壽司、沙拉等，都會削弱脾胃功能。脾胃負責輸送水液和營養到身體不同部位，脾胃虛弱時，水液儲藏留存在體內，就會形成濕氣。加上身體有虛火，例如熬夜，或者平日喜歡吃燥熱食物，亦會令濕氣化熱，加重長口瘡情況。
楊醫師除了教煲下火甜湯和清熱祛濕泡茶外，也建議平日進食維他命C比較豐富的水果，例如橙、蘋果。更可以在早上9點前進食粥、米粉、飯，因為米類早餐都含有豐富維他命B，養脾胃和有助預防口瘡。（《飲食男女》etw.hk／提供）
腐竹百合甜湯適合胃火旺盛人士飲用。《飲食男女》etw.hk提供
腐竹百合甜湯
材料：
腐竹 1片
麥冬 3錢
天冬 3錢
百合 4錢
南杏 6錢
冰糖 少許
做法：
洗淨所有材料，撕碎腐竹放入水中，加入其他材料，大火煮滾後轉中火煮1個小時。一星期飲用一至二次。
腐竹可以清胃部虛火，麥冬偏向於清胃火和滋陰潤燥，天冬則清肝火，透過滋養肝腎和滋陰而減少虛火。而百合有滋陰潤燥和安神作用。這個比較甘甜湯水，比較適合胃火旺盛人士飲用，純粹濕氣重人士不適宜飲用。
薏米竹葉茶是針對濕熱重人士，陰虛火旺人士不適宜飲用。《飲食男女》etw.hk提供
薏米竹葉茶
材料：
竹葉 2錢
燈心草 3錢
薏米 3錢
做法：
洗淨所有材料，加入熱水悶20分鐘後飲用。一星期飲用二至三次。
薏米（薏仁）清熱祛濕，亦有健脾胃作用。竹葉利水去心火，燈心草有加強利水功效。這個茶針對濕熱重人士，陰虛火旺人士不適宜飲用。
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