隨著台灣咖啡廳密度越來越高，要如何創造特色成為咖啡廳經營者的一大課題。曾獲外媒評選為台灣七大咖啡館之一的「ALL DAY ROASTING COMPANY」，旗下的精品咖啡品牌「THE NORMAL」邀請到國父紀念館人氣甜點店「Sweet Tooth」合作，以藍莓為主題自即日起至3/10期間，推出全新藍莓巧克力乳酪塔、藍莓泡泡咖啡特調及爵古典巧克力，三樣商品在The Normal獨家販售。
精品咖啡與人氣甜點聯名
「用更親切的價格提供更高品質的咖啡，讓喝好咖啡變成一件在日常不過的事。」這是The Normal成立之初的信念，在擁有好咖啡的同時，能提供更對味的甜點來喚醒咖啡被隱藏的風味，因此The Normal開始與不同的品牌合作，期盼消費者品嚐到好的精品咖啡外，也能有更豐富的甜點選擇去提升咖啡的層次與風味。
此次業者邀請到IG熱門甜點店「Sweet Tooth」聯手，主打視覺與味覺雙重享受的Sweet Tooth已成立將近9年，每日新鮮現做與用料實在的高品質，讓Sweet Tooth擁有一票死忠粉絲，每推出新產品就能在社群媒體上掀起一陣打卡炫風，為了本次聯名研發了兩款全新商品藍莓巧克力乳酪塔、伯爵古典巧克力，打造酸甜藍莓和濃郁巧克力與精品咖啡的結合。
向草莓Say Goodbye投身藍莓懷抱
隨著草莓季進入尾聲，緊接著就是藍莓接棒，The Normal與Sweet Tooth聯名的藍莓巧克力乳酪塔底層以原味塔皮舖上流心藍莓餡加上濃郁乳酪，並放滿新鮮藍莓一起入烤箱烘烤，中層將法芙娜巧克力蛋糕配上綜合莓奶凍與濃郁不膩口的日本四葉鮮奶油堆疊，最後使用大量新鮮藍莓做裝飾，撲鼻而來的奶香與藍莓的酸甜滋味在嘴邊餘味無窮。
伯爵古典巧克力使用了兩種不同風味的法國法芙娜巧克力製作而成，頂部慕斯部分使用40%牛奶巧克力另外加了佛手柑伯爵茶葉增添了一股茶香的清新風味，下半部是濃郁濕潤的古典巧克力蛋糕，加入大量的70%苦甜巧克力和法芙娜可可粉使其味道非常濃厚讓人一口接一口，搭配黑咖啡極為合適，此兩款商品在The Normal獨家販售。
本次合作The Normal也特別製作了一款藍莓泡泡咖啡特調，以最能呈現咖啡風味的淺烘焙單品咖啡為基調，選用帶有莓果風味的衣索比亞提波波卡咖啡豆，並嚴選當季新鮮水果素材，調配出藍莓泡泡咖啡特調，酸酸甜甜、口感層次豐富、還帶有清爽咖啡香的好滋味，對於平常不敢喝黑咖啡的消費者來說，是想入門單品咖啡的好選擇，藍莓泡泡咖啡特調每日限量販售。（孫崇軒／綜合報導）
