擁有韓國「國民早餐」之稱的吐司連鎖店Isaac Toast，去年登陸香港，於沙田開設首間分店，隨即吸引不少人朝聖，至今依舊人氣旺盛。香港分店沿用了韓國配方，部分食材更用上原裝進口的韓國貨，在不能出國的期間，也能嘗到韓國的味道。
吐司全程在鐵板上製作，每款都是現點現做，客人可以透過開放式廚房觀看全程。蛋漿在正方形模具中慢慢變熟，吐司在鐵板上慢慢烤至金黃，整個製作過程實在療癒。吐司共有12種口味，最有人氣的是皇牌火腿(港幣35元，約台幣129元)，光是沙田分店，平均每月都能賣出1800份。
廚房中設有三個鐵板爐，一個專門烘烤吐司；一個專門煎雞蛋；一個則用來煎火腿、培根等肉類，避免鐵板爐沾上不同食材的味道。先在第一個鐵板爐上，塗抹無鹽韓國奶油，香濃的奶香隨即散發出來，再鋪上兩塊新鮮吐司。吐司已預先切好成正方形，而且保留吐司邊，增添口感。接著，於第二個鐵板爐上，放置正方形模具，在模具內加入玉米粒，然後加入蛋漿，直到填滿模具空間；最後在第三個鐵板爐上煎火腿。一位廚師同時看顧三個鐵板爐，廚房內不設任何計時器，廚師只憑經驗去處理每款食材。
大概4分鐘後，廚師用手感應一下吐司的溫度，便將吐司翻面，在金黃色的一面，塗上酸酸甜甜的祕製醬汁，抹勻後鋪上一片切達起司。之後廚師到第三個鐵板爐，將火腿翻面，同時又挪開製作雞蛋的正方形模具，再把雞蛋翻面。將火腿鋪在雞蛋上，加上韓國酸黃瓜，再將這三種食材，一併放在吐司上，然後加入滿滿的高麗菜絲，最後蓋上另一塊吐司，並放入紙袋中。
製作過程只有短短5分鐘，但廚師大部分時間都同時處理多個訂單，因此每個細微的步驟，都不能出錯。吐司外脆內軟，且有微微的奶油香，嫩滑的雞蛋加入玉米後，更添口感，祕製醬汁酸酸甜甜，與酸黃瓜及高麗菜絲一起吃，清爽不膩。
Isaac Toast
香港沙田沙田正街18號新城市廣場第三期3樓A311號舖
（《飲食男女》etw.hk／提供）
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