創意菜「草莓炸雞天婦羅」酸甜開胃。業者提供
冬天是吃草莓的季節，台北晶華酒店「上庭酒廊」選用苗栗大湖香水草莓為食材，推出全新「Super Bowl草莓季」活動，2021年1月7日至2月11日限定供應，包括5款草莓熱食、3款特調與甜品，像是草莓蓋飯、草莓鴨肝及酥炸草莓雞塊等品項，讓草莓控口水直流，每款售價280元起加1成服務費。
晶華酒店「Super Bowl草莓季」開跑。業者提供
全新「Super Bowl草莓季」以「草莓炸雞天婦羅」最為吸睛，結合酥炸雞塊與新鮮草莓，夾入羅勒提升風味，外層裹上脆漿粉油炸，最後淋上使用草莓、黃檸檬汁、黑胡椒、羅勒葉及鹽製成的辣味草莓醬，酥脆炸雞帶有淡淡果香，酸甜鹹3種風味完美融合，讓人一試難忘。「夏威夷風草莓鮪魚拌飯」以軟Q醋飯為基底，依序放入毛豆、新鮮酪梨塊、小黃瓜、醃辣椒、生鮪魚及自製風乾草莓，加入主廚特調以薄鹽醬油、哇沙米、韓國芝麻醬及蜂蜜製成醬汁，肥美鮪魚油脂豐富，混搭軟嫩酪梨很對味，創造多層次食感。
「夏威夷風草莓鮪魚拌飯」視、味覺都滿足。業者提供
「草莓鴨肝布里歐」將布里歐麵包佐以加拿大Rougie鴨肝，鴨肝小火香煎至外表金黃，內層柔軟綿密，配上巴薩米克醋製作的草莓醬，現做鴨肝入口即化，草莓特有風味在口中蔓延，是道開胃美食。另道「繽紛布瑞塔花園」以阿拉伯蔬菜沙拉、勞倫斯優格沙拉及布瑞塔起司為靈感，入口帶有豐厚乳香風味，簡單卻很好吃。甜點推薦「蜂蜜燕麥鮮莓優格」，將微酸希臘優格加入切丁草莓、藍莓、柳橙果肉、核桃及杏仁碎，最後放上自製燕麥餅，澆淋蜂蜜及新鮮草莓，彈牙燕麥餅與酸甜草莓無違和感。
「草莓鴨肝布里歐」加入現煎鴨肝製作，口感滑順。業者提供
飲品「傲椒草莓」將新鮮草莓果泥加入羅勒蘋果汁、紅椒水及蘇打水，搭配煙燻氣息的食用泡泡水，品嘗前戳破泡泡，煙燻風味瀰漫在空氣中，味、嗅覺都滿足。「山野情迷」選用新鮮草莓、迷迭香、風乾馬告製作，加入蘇打水及冷凍風乾草莓妝點，清新不膩。（徐力剛/台北報導）
飲品「傲椒草莓」、「山野情迷」及「鮮綠奶蓋」3款。業者提供
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