武漢肺炎疫情，餐飲業飽受衝擊，不少餐廳、食品批發商生意慘跌。香港一間有59年歷史的魚蛋批發商「九記食品廠」，今年10月轉戰網路銷售，推出家庭版的魚蛋零售包，沒特別做宣傳，每天就有上百包的銷售成績，業者都意想不到。
老闆李元東表示，會做網路商店也是不得已，魚蛋廠受疫情影響，生意跌了4成，而且沒有遊客來香港，鬧區許多小吃店都收了，業績慘不忍睹。一家人商量後，決定做零售包裝來賣，他們認為「疫情的關係，很多人在家也想品嘗街頭小吃，所以可以試試看」
經營將近一甲子的老店，過去只專做批發，許多小吃店、麵攤等都跟他們訂貨，市佔率高達7成，現在轉攻零售市場，一切都要從頭學。新手上路，老闆已經做好會遇到重重困難的心理準備，「網路零售和批發是截然不同的，以前沒做過，有很多東西要學」，但沒想到生意卻意外地好，沒做任何宣傳，短短兩個禮拜就回本，「以為沒什麼訂單，因為一開始每天業績只有幾百元港幣，現在有好幾千元了！」
不論批發或零售，食品廠的魚蛋始終如一，只選用深海魚，例如紅衫魚、白帶魚和九棍魚來製作，魚肉比例占75%。零售價格親民，招牌魚蛋王港幣23元/200克(約新台幣85元)，因為過去都是供貨給小吃店，所以魚蛋很耐煮，口感結實彈牙，能吃到魚肉的鮮甜，沒什麼粉漿感，而且不含防腐劑。
網路賣的還有牛肉丸(港幣30元/ 250克，約新台幣110元)、墨魚丸(港幣30元/200克，約新台幣110元)、鮪魚魚蛋(港幣26元/200克，約新台幣95元)和魚肉燒賣(港幣23元/250克，約新台幣85元)等，不過這些口味不是自製的。顧客可以選擇宅配到家，或親自到工廠購買，消費滿港幣250元(約新台幣922元)免運費。喜歡在家煮火鍋的話，不如試試這間，老字號的味道吧。（《飲食男女》etw.hk／提供）
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