《蘋果新聞網》推出全新型態美食節目《三菜一湯》，教你天天變出好料理！
今（9）日推出：三菜一湯｜蓮藕菱角燒雞好下飯 鮭魚龍葵味噌湯營養足（台語片）
吃多了秋冬補身料理，偶而來點清爽的日式料理也不賴，且做法簡單好吃無負擔。秋葵與過貓汆燙後淋麻醬再放些蘋果絲，清爽可口，蘋果絲可過一下鹽水，才不會氧化變黑。
盛產的蓮藕與菱角與雞腿肉一起紅燒，加點清酒去腥提香，蓮藕與菱角吸飽雞汁脂香味美，讓人很難停下筷子扒飯。
味噌湯是家常日料再平常不過的湯品；以鮭魚塊加豆腐及任何青菜或海帶芽都營養豐富好吃；龍葵菜俗稱黑珠仔菜，能活血消腫、提升免疫，偶而在市場看見一定要把握機會帶回家，是營養價值頗高的保健菜，放到湯裡煮一下，氣味清香，口感滑嫩。
壽喜燒也是日式常見，用味醂及香菇醬油調出喜愛的鹹甜度，以肉片捲金針菇，煎香再煮，也是一道好看、好吃又下飯的家常日料。
鮭魚龍葵味噌湯（詳細食譜請見連結）
壽喜燒白菜豬肉卷（詳細食譜請見連結）
蓮藕菱角燒雞（詳細食譜請見連結）
秋葵過貓佐麻醬蘋果絲（詳細食譜請見連結）
採訪/飲食男女中心 攝影/李芃葳、王永村
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