不只展出國寶!故宮南院變美食天堂 上演糧倉大戲

出版時間 2020/11/07

故宮南院與農糧署跨界合作,邀集名廚推出令人垂涎新菜。嘉義縣長翁章梁說,很難將故宮國寶和雜糧聯想在一起,今天在故宮南院透過國家藝術殿堂,將吃的文化透過藝術包裝,成功的豐沛餐桌飲食也飽足精神食糧。

故宮南院和農糧署合作推出糧倉大戲,樂檸漢堡很廣受喜愛。徐彩媚攝

農糧署副署長姚志旺表示,農糧署從推廣在地雜糧食材出發,結合故宮青銅特展,採用臺灣生產的花生、玉米、高粱、薏仁、小麥、大豆、紅藜、地瓜、紅豆等雜糧,以國產雜糧入菜,古今飲食風潮,穿越時空,能為這片土地帶來一場美食盛會,也讓民眾在藝術殿堂細細品味國產雜糧的美好。

故宮南院和農糧署合作推出糧倉大戲,半畝田牛肉麵在地出名。徐彩媚攝

故宮院長吳密察說,吃飽也要吃巧,這次在故宮南院推出的雜糧新品開發聯合發表會,由台菜小天王主廚溫國智邀集在地18 家特色名店,包含阿信壽司店、莎士比亞烘焙坊、金牌川菜、鈺通大飯店、滿福樓婚宴廣場、半畝田牛肉麵、十四甲菜頭粿、星際美食廠有限公司、留園精緻料理、偉哥上菜、小原婚宴餐廳、福源肉粽店、樂檸漢堡、晁陽農場。

故宮南院和農糧署合作推出糧倉大戲。故宮南院提供

以及林聰明沙鍋魚頭、春一枝、東春館&善糧新食代和奇麗灣珍奶文化館,各家主廚大顯身手,以國產雜糧設計創意料理,搭配「青銅饗宴」特展創作樂曲「大雅韶音」,帶來氣勢磅礡、精采萬分的「糧倉大戲」主廚上菜秀。

故宮南院和農糧署合作推出糧倉大戲。徐彩媚攝

翁章梁指出,這場「糧倉大戲」讓人食指大動,民眾來到嘉義,不僅能在故宮享受文化藝術的精神糧食,也滿足了口腹之慾。(徐彩媚/嘉義報導)

老菜脯雜糧燜雞。徐彩媚攝
故宮南院和農糧署合作推出糧倉大戲,星際公司創意菜。徐彩媚攝
農糧署副署長姚志旺(左)帶霹靂布袋戲素還真出場。徐彩媚攝
故宮南院和農糧署合作推出糧倉大戲。徐彩媚攝
知名度高的林聰明沙鍋魚頭。徐彩媚攝