《蘋果新聞網》推出全新型態美食節目《三菜一湯》，教你天天變出好料理！
今（6）日推出：三菜一湯｜香煎叉燒醬雞翅超美味 番茄山藥黑木耳排骨湯滋養暖
叉燒醬適合做醃料和炒醬，尤其與肉類最搭！「叉燒醬單骨雞翅」只要簡單先用糖、紹興酒和蒜粉等醃料醃製約15分鐘後，就可以下鍋煎至兩面金黃，加水稍微悶一下，再倒入叉燒醬和老抽一起拌炒，收汁後起鍋，這時就可聞到一陣鹹甜的醬汁香，不僅適合當正餐的配菜，當宵夜或下酒菜也很搭，一下子就可以啃光光，令人吮指回味。
天氣逐漸變冷，在家做一餐下飯熱炒料理，開胃又飽足。《飲食男女》etw.hk提供
山藥有補中益氣和降血糖的功效，還能促進小腸蠕動及增加吸收能力，黑木耳的豐富纖維素和特殊的植物膠質一樣能促進腸胃蠕動，兩者都有「腸道清道夫」的美譽，用來煲煮「番茄山藥黑木耳排骨湯」，營養滿滿又能減輕身體負擔，如果食欲不振，因有排骨肉，也可以拿來當作簡單的主食吃，秋冬之際，最適合來碗熱湯暖身，滋養暖味，促進消化又有飽足感。
叉燒醬單骨雞翅 （詳細食譜請見連結）
叉燒醬單骨雞翅。《飲食男女》etw.hk提供
香菜蔥炒蛤蜊 （詳細食譜請見連結）
香菜蔥炒蛤蜊。《飲食男女》etw.hk提供
A菜心炒杏鮑菇 （詳細食譜請見連結）
A菜心炒杏鮑菇。《飲食男女》etw.hk提供
番茄山藥黑木耳排（詳細食譜請見連結）
番茄山藥黑木耳排骨湯。《飲食男女》etw.hk提供
採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk
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