明福台菜海產續獲米其林一星。李友欽攝
持續蟬聯一星的台菜代表老店「明福台菜海產」，因2018年首年低調未現身頒獎現場的阿明師和餐廳老闆林麗珠，去年起則因「歹勢嘸去領」在眾人呼聲下出席領獎，今年依舊不改謙遜本質，兩人雙雙眼首低垂上台受獎，阿明師年事已高卻堅持崗位做菜的精神受到全場呼聲喝采聲不斷；但兩人在領完獎拍完照就再度自舞台後神隱離開，讓現場眾多期待與阿明師對談的媒體們空留遺憾。
明福阿明師（右二）和夥伴林麗珠（左二）不改低調本色，摘星後拍完照即離場，沒有多做回應。
只有6桌的明福台菜海產已連續3年拿下米其林一星，主廚阿明師曾低調表示，自己「只想好好的做(菜)，也不想擴大。」卻沒想到連年獲星，讓小小不到20坪的店面，如今想訂位一嘗竟如登天般困難。傳統台菜因地氣十足的明福得星，台灣味從此彷若有了更穩固的基盤，讓台菜也逐漸被看見。（林沛縈／台中報導）
