夏天，酷熱令人頭昏腦脹，讓人容易中暑。香港註冊中醫師周家敏指出，夏天是一個火邪和陽邪時期，容易令人產生熱病、燥熱，加上流汗也容易令人氣陰兩傷，整個人會覺得疲倦、身體發熱、流汗量多或頭痛等。另外，暑天容易下雨，身體會積聚濕氣，無法排出時會出現濕重症狀，包括疲倦、胃口欠佳和大便稀爛。
花旗參薏米螺頭湯有消暑清熱、益氣生津、健脾祛濕功效。但感冒的人不適宜飲用。《飲食男女》etw.hk提供
夏天很多人都經常吃冰淇淋或吹冷氣，生冷食物會損傷肺氣和脾胃，脾胃是一個運化水濕的臟腑，脾胃受損，濕氣容易在身體積聚，肺脾兩虛，會削弱身體的免疫力。
周醫師除了教煮消暑益氣、祛濕湯水和焗茶之外，更建議平日可以多吃綠豆，有清熱解毒作用，也可以吃一些水梨，有很好的清熱生津功效。
消暑益氣湯水
花旗參薏米螺頭 湯
材料：
花旗參 10克
玉竹 20克
扁豆 30克
赤小豆 20克
薏仁 15克
乾螺頭 3隻
做法：
洗淨所有材料後，加水大火煮15分鐘後轉小火熬1.5小時即成。一星期飲用1至2次。
這個湯水有消暑清熱、益氣生津、健脾祛濕功效。但感冒的人不適宜飲用。
清熱 祛 濕焗茶
薄荷佩蘭茶
材料：
薄荷 5克
佩蘭 5克
做法：
洗乾淨所有材料，加入熱水悶15分鐘即成。一星期飲用2至3次。
薄荷有疏風清熱、清利頭目和利咽喉作用，佩蘭可以消暑祛濕。但薄荷偏涼，體質偏虛寒的人不適合飲用。（《飲食男女》etw.hk／提供）
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薄荷佩蘭茶能清熱祛溼，但體質偏虛寒的人不適合飲用。《飲食男女》etw.hk提供
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