《蘋果新聞網》推出全新型態美食節目《三菜一湯》，教你天天變出好料理！
雞肉與貝類的結合，從噴香逼人到清爽養顏的料理一應俱全。《飲食男女》etw.hk提供
今（9）日推出： 蒜蓉奶油雞翅香滋滋 雙椒竹蟶鮮Ｑ香甜
講究養生的現代社會，紅肉（豬、牛、羊）似乎不那麼討喜，像雞或海鮮等白肉食材，更備受歡迎。
雞全身上下都能吃，價格平實，怎麼做都精省美味。像裹著一層噴香蒜蓉奶油的炸雞翅，怎麼想都是邪惡的誘人美食；雞翅先以紅椒粉、蒜粉醃製，炸至金黃，混入蒜蓉和煮融的奶油，如醬汁般與酥脆的雞翅纏綿，這樣惹味的好料，讓人肥到深處亦無怨尤。若想解膩的話，可以來一碗菜乾紅蘿蔔雞腳湯，膠質豐富爆棚，湯裡還有紅蘿蔔、玉米等蔬食，格外甘甜，菜乾則可增添鹹香氣息，這道湯品美顏又養生。
貝類是少油低脂聖品，若只懂得喝蚵仔湯或蛤蜊湯，未免太不專業。正港吃貨可能對竹蟶並不陌生，特別是海鮮愛好者，這身材纖長的海產嬌客，肉質乾Ｑ，味道鮮甜，加青、紅辣椒及炒過的大蒜一起蒸熟，簡單的調味就能襯托竹蟶鮮美，天生麗質難自棄莫過於此。而瑤柱也是不少人的心頭好，一般多用於炒菜，其實煮湯也極鮮甜，用瑤柱、蝦加高湯一起煮成湯底，再泡入爽脆蘆筍煮熟，營養又健康。
高湯瑤柱浸蘆筍 （詳細食譜請見連結）
蒜蓉奶油雞翅 （詳細食譜請見連結）
雙椒蒸竹蟶 （詳細食譜請見連結）
菜乾紅蘿蔔雞腳湯 （詳細食譜請見連結）
(採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk)
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雙椒蒸竹蟶。《飲食男女》etw.hk提供
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