香港旺角花園街市內，有間開業40多年的生滾粥店，有好幾款季節限定的食物，新食客未必知曉，只有常來這裡光顧的熟客才會聽過，但也不是人人嘗過。
大尾魷粥的粥底以魚湯熬製，加入魷片生滾，口感香軟綿滑。《飲食男女》etw.hk提供
記者在粥店附近打探。樓下水果店老闆表示，那碗粥品不是經常有；另一熟客就曾嘗過，大讚它遠比一般粥鮮甜，到底是什麼呢？
原來就是用第三代老闆蔡覺東親手釣的軟絲和大墨魚煮成的海鮮生滾粥！軟絲在香港又稱大尾魷，味道鮮美。「因為有一次出海，釣了很多大尾魷和墨魚回來，足足80斤，不知怎麼辦，吃也吃不完，於是煮粥給熟客吃吧，他們說好吃，乾脆拿來賣。」
由於大尾魷和大墨魚都是老闆親手釣回來，魚穫數量又受天氣季節影響，通常每年11月至3月，軟絲埋岸產卵時，較有機會釣到，其他月份就全看運氣，「有時釣到一兩隻，一兩隻都不到一斤，可能只能夠賣幾碗。」老闆更表示，有客人曾經問他可否單買切好的大尾魷，回家當火鍋料。
味道如何呢？這兒提供兩種吃法，粥水白灼及當成粥配料。白灼大尾魷(港幣80元，約台幣310元)看起來跟普通魷魚沒有分別，但一咬下去，口感分外滑溜，非常鮮甜。白灼大墨魚(港幣80元，約台幣310元)外形比大尾魷大一些，肉質相對結實，蘸醬油和胡椒粉後，更加美味。
再試老闆推薦的大尾魷牛肉粥(港幣48元，約台幣186元)，粥底以魚湯熬製，加入新鮮大尾魷生滾，味道香軟綿滑，一碗約有5片大尾魷。老闆還有多款大尾魷做配料的粥，如大尾魷魚腩粥(港幣48元，約台幣186元)、大尾魷肉丸粥(港幣48元，約台幣186元)，選擇很多。
妹記生滾粥品
香港旺角花園街市政大廈4樓熟食中心11-12舖
（《飲食男女》etw.hk／提供）
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