肺炎疫情好轉，但不少人已經愛上在家煮食，最近連英女皇御廚Darren McGrady，也在YouTube Channel拍了一系列影片，教大家如何在家做甜品。這次記者就按照他的影片教學，挑戰一下英女皇最愛的英式鬆餅，看看會不會成功吧！
照英女皇御廚Darren McGrady的教學做出女皇最愛的英式鬆餅，賣相跟一般店家無異。《飲食男女》etw.hk提供
材料包括麵粉、雞蛋、牛奶牛油、砂糖和蘇打粉，也可以按個人喜好加入葡萄乾。第一步將砂糖、蘇打粉和牛油，混合在麵粉中，搓成麵包糠的狀態後，再加入雞蛋和牛奶，然後搓成麵糰，將果乾加進去，就完成搓麵糰的步驟了。
然後把麵糰放在桌上，用木棒擀成約一吋厚，就可以倒模，按御廚提及的份量，大約能做出16個鬆餅，最後放進預熱173℃的烤箱，烤15-20分鐘就完成。
一開烤箱已嗅到香甜鬆餅味，表面烤得金黃，賣相跟一般店家無異，用手輕力掰開，從橫切面可見質感十分鬆軟。步驟清楚仔細，即使是新手，第一次做就已經成功，可見食譜真的非常簡易，只要家中有烤箱，絕對值得一試。（《飲食男女》etw.hk／提供）
御廚Darren McGrady Youtube
https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=G5TuRZq0tko&feature=emb_logo
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