當飲食不只是為了飽足，也成為日常生活的調味劑時，只要一罐簡單的果醬，就能讓看似一成不變的日常有亮點。 熱辣艷陽下的孕育出台灣水果完熟飽滿的風味，也是製成果醬最好的幫手，配方比例對了就對味 ！最了解如何將季節美味保留下來的「果醬女王」于美芮主廚，此次攜手《蘋果夢幻講座》教授獨家果醬製法，引領熱愛生活的讀者們一起封存美味，與大師攜手探索果醬之境。獨家限定的果醬女王親授課程，門票已經銷售一空，本周六于美芮將親授浪漫的法式果醬製作，讓人非常期待。
業於法國藍帶甜點廚藝學院，于美芮除任職於五星級飯店與知名餐飲甜點顧問外，並以興趣為出發，拿下多項國際甜點比賽大獎。本月18日則將由于美芮與讀者面對面，帶領大家在果醬的迷人世界，運用時令水果如芒果、鳳梨、百香果，把色彩繽紛、風味醇厚的果香收進罐中，手把手帶著讀者製作、感受用法式果醬打造出愜意消暑、兼具生活品味的法式夢幻果醬。
果醬DIY不僅讓居家餐桌上多了驚喜，還可增加生活樂趣。除了塗在麵包上的常見吃法，也可以學學西方人，搭配硬質起司、加入茶飲或氣泡飲中，更能凸顯果醬濃郁香甜的本質；連日炎夏高溫，果醬更能在冰品上成為亮點，澆淋在刨冰上沁涼舒暢，格外使人心情清新愉悅。
果醬曾經是貴族專屬的奢侈品，起源於14世紀的法國，當時法國女王凱薩琳因將「吃了會流淚」的果醬作為權貴們的贈禮，而贏得果醬女王的美稱，更有法律明文規定，只有貴族才能購買果醬，之後讓名媛貴婦們無不視手作果醬為高貴上流的社交象徵。
「果醬女王」于美芮在《夢幻講座》將傳授美味祕方和絕佳手藝，複製「吃了會流淚」的果醬。現場不僅可跟著大師親作，一次拆解果醬世界的秘密，還能在現場品嘗現做果醬製程的飲品，並將自己親做的法式果醬帶回家。這次向隅的讀者，敬請持續關注《夢幻講座》推出的各項好康講座。
本場《夢幻講座》現場恪遵防疫原則，將提供酒精消毒手部、量測體溫及配戴口罩的措施，為參加者報到狀況造冊記錄，敬請安心參加。（飲食男女中心／綜合報導）
活動時間：2020/07/18(六)14:30至17:30
報名時間：即日起至2020/07/15
活動地點：CookInn Taiwan 旅人料理教室（台北市中山區南京東路三段210號8樓，捷運南京復興站3號出口）
報名網址： 美食｜邂逅夏之鮮果．清涼法式果醬趣
