嘉義市是全台人口密度第2高城市，超過9成產業是服務業，其中有不少經市府認證、以伴手禮與美食為主打的「嘉市好店」。嘉義市長黃敏惠表示，希望透過這些美食講述地方的情感與故事。迎接端午連假，市長特別分享在地老字號名店「福源」肉粽，原嘉義空軍市場裡小攤起家的福源，是40年的老字號名店，花生肉粽是他們對外販售的第一款粽子，老闆娘黃若瑩表示，有大吉大利意涵的招牌栗子肉粽也很人氣，端午節期間每天需包上上萬顆粽子。黃若瑩分享，南部粽除水煮，也可切成小塊下鍋炸，似糯米腸的口感也很涮嘴。市長黃敏惠說，福源肉粽很紮實，好吃到讓人感動，滿滿花生、肉塊，常讓她憶起兒時奶奶、外婆親手包粽的好滋味。也是在地40多年的三哥食品行，使用東市場溫體豬，店長胡志湧表示，小小一盒方便食用，禮盒以棒球融入設計，發想出強棒活力條、先發豬肉角、得分豬肉乾。胡志湧表示，豬肉切丁代替培根或火腿入鍋炒飯也很對味。市長說她的國中時代，放學回家後最喜歡在熱熱白飯鋪上幾塊肉乾，「實在的肉味，簡單又滿足的一餐。」她說。
選用雲嘉南地區重約80~90公克新鮮白蝦，以約100°C油湯完成真空脫油水，將營養與美味「原隻」原味呈現，大丸禧水產負責人陳韋達說，蝦子含甲殼素以及蝦紅素，符合國人高鈣及食安要求，除單吃，入泡麵、玉米濃湯都很搭，目前有芥末椒鹽、南洋風等多款選擇，市長說以阿里山山葵製成的芥末椒鹽，不嗆且溫和，值得一試。全台唯一擁有狗形狀蛋糕的犬行燒，可愛造型萌翻天，除加入德式香腸，去年底更結合代表嘉義美食的火雞肉飯，負責人王子興表示，未來將推出以本土牛肉入餡的新口味。嘉義除方塊酥、火雞肉飯，蛋捲也是另一項代表產品，顛覆一般蛋捲形狀，變化成水滴型的「千層酥餅」口感更紮實。負責人劉育泰統計，造型改變帶動業績成長3~4成。「一定要放在盤子上吃，因為酥餅好吃到連餅乾屑我都不會放過。」黃敏惠開心分享。以嬉戲中的四神獸為包裝的戲獸仔豆干，選用真空包裝的殺菌軟袋，不用像一般豆干要冰在冰箱，有辣、原味、甜蜜嗆、五香，且全素可食，豆干切丁拌沙拉或與青菜拌炒都很下飯。「這家豆干口感Q軟，中高齡者吃了也不會有負擔。」黃敏惠說。
曾在電影KANO 中現身，日治時期皇太子的御用點心店「日向屋」，是新台灣餅舖的前身，至今已跨越百年歷史。第三代傳人盧雅羚表示，招牌產品之一的杏仁瓦片，採用新鮮蛋白、進口奶油、杏仁片以手工做成，紮實且有淡淡焦香味，搭配杏仁露或牛奶食用更具風味。強調低糖，低油，以老麵糰發酵的方塊土司，將台灣在地穀類、水果、蔬菜入餡，口感Q彈，80g重量一人吃剛剛好，市長說土司有乳酪蘋果、地瓜、芋頭等口味，她習慣多款口味一次購買，然到大家分享著吃。
Cemas Kakanen 是台灣在地職人巧克力專賣品牌，負責人林韋伶表示以三明治造型製成的黑金鳳梨酥，簡單材料呈現原始的精彩。「鳳梨酥採手工製作，不甜好吃，若沒預約常撲空買不到。」市長說。採天然工法、不加香料色素，以自產無花果製成的手作鮮果醬，是老闆柯博仁對家人與消費者的堅持，淋在沙拉上或泡茶都美味。另搭配嘉義農民黨1號芒果、雲林茂谷柑等台灣水果做成的三隻小兔義式冰淇淋，主打天然營養、低脂高纖，讓怕胖的人也可以吃得安心。「吃冰帶來幸福感，濃純芒果口味我最喜歡。」市長笑著說。以古代皇帝皇后造型為發想所推出的宮囍宮囍茶禮，一茶工房品牌總監林盈嬌表示，禮盒的茶葉來自阿里山的紅玉紅茶與柴燒烏龍，宮囍則意味著皇家的祝福。(賴品伃/嘉義報導)
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