香港元朗有一間茶記叫波記，開了近30年，主力賣港幣38元(約台幣147元)包含湯及飲料的快餐。由於價錢便宜，外賣生意極多，差不多是整個元朗區接外賣生意最多的餐廳。由於外賣多，所以店內請了4個全職、2個兼職外送單車手，差不多整個元朗區都送。「這些車手每個都很厲害。以前好難請人，如今有人來做我就請了，我們直接自己聽電話，直接自己送，你說是否快過外賣公司？」老闆娘陳小姐說。
6個車手中有2個是高手，其中一個是店內年紀最大的東叔，日踩11小時，每日走至少40轉，耐力最強；而另一個就是阿開，今年55歲，每次外賣的數量不但最多，而且速度最快。
每次送外賣，他們的烈火戰車都像「掛燈籠」般，掛起一袋二袋的外賣膠袋。為了認證開哥是高手高手高高手，這次《高手在民間》單元找來另一個高手—曾代表香港參加過兩屆奧運會、獲得第12名佳績，前單車王子洪松蔭實測一下外送，想知結果如何，快看影片吧！（香港《蘋果動新聞》／提供）
波記
元朗安寧路15-17號
出版時間：0005
更新時間：1549（新增內文）
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阿開今年55歲，是店裡騎單車外送第一高手，速度最快也送最多。香港《蘋果動新聞》提供
店裡年紀最大的東叔(左)今年67歲，日踩單車外送11小時，連香港前單車王子洪松蔭(右)都自嘆不如。香港《蘋果動新聞》提供
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