文華東方酒店昨日驚傳大裁員，酒店公關總監李佳燕表示：「客房部員工從6月1日起全數資遣，目前暫時不接受訂房。」並決議館內的宴會廳、「雅閣」、「BENCOTTO」、「文華餅房」、「M.O. Bar」與SPA正常營運；「文華Café」、「青隅」自6月1日起暫停開放，不供應自助餐、下午茶，但「文華Café」仍會販賣便當。
文華東方酒店於2014年5月18日風光開幕，並以國際奢華超五星級酒店品牌為號召，吸引高端消費者。館內餐飲服務多元且精緻，館內有近10家餐廳、酒吧，包括擁有米其林一星光環的「雅閣中餐廳」、義式餐廳「BENCOTTO」、下午茶餐廳「青隅」、多國料理「文華Café」，都頗受歡迎，另外還有適合小酌的「M.O. Bar」以及甜品店「文華餅房」。
雅閣仍提供30種外帶 首度賣黑松露粽子禮盒
公關總監李佳燕表示，米其林一星餐廳「雅閣」日後仍正常營運，之前疫情期間，規畫部分適合的菜色提供外帶形式供應，例如脆皮雞、叉燒等近30多款菜式也會繼續提供服務。文華東方最近也剛推出開幕以來的首次端午粽禮，加入端午節大戰，粽子即由「雅閣」主廚謝文研發，每組要價3280元的裹蒸粽，有法國新鮮黑松露、澳洲六頭鮮鮑、日本北海道瑤柱、雅閣秘製烤鴨等多達10款頂級食材入餡。
位於館內3樓的「雅閣」，2018、2019連2年榮獲米其林一星殊榮，是台北相當知名的粵菜餐廳，由50年豐富廚藝經驗的主廚謝文掌理，被米其林密探評為「可看出主廚經驗豐富，粵菜傳統但不失個人風格」。招牌菜如脆皮雞、蝦籽爆關東遼參、芙蓉海鮮燕窩羮等。雅閣開放式用餐區約有70個座位，並備有5 間專屬包廂可分別容納6-20位不等。不受裁員影響，目前訂位仍然客滿，用餐仍採預約制居多以確保安全距離，人潮與其他平日無異。
文華Café、青隅６月１日暫停開放 但馬家、Thai & Thai正常營業
公關總監李佳燕表示，目前僅有「文華Café」、「青隅」自6月1日起暫停開放，2廳的員工是否將資遣或留任調至其他單位的相關安排，內部仍在討論中。至於此波政策將持續至何時，李佳燕表示，目前內部仍端看疫情發展決定，並隨時依照政府相關政策因應調整，目前最新收到的相關政策為10月有望重新開放國際旅客進台，但短期內恐怕仍無法即時為台灣挹注觀光動能，也因此館內目前仍維持相關決議，僅有宴會廳、「雅閣」、BENCOTTO」、「文華餅房」、「M.O. Bar」與SPA正常營運。「BENCOTTO」還有外帶2個披薩就送１個免費披薩的優惠，讓顧客即使因疫情不願出門，仍可享有文華東方的餐點。
而館內「文華精品」也有多家美食品牌，包括獲米其林餐盤推薦的高檔鍋物店「但馬家涮涮鍋」、在日本獲東京米其林二星的「鮨ます田」台北分店，以及泰式餐廳「Thai & Thai」等不隸屬文華東方酒店編制，目前皆維持正常營運。
宴會廳接受婚宴訂位 日賣100 個便當
政府剛對大型聚會政策鬆綁，公關表示，文華東方的宴會廳照常營業，過去知名藝人陶喆、黎明柔都在此舉行盛大婚宴。「文華Café」自疫情開始之初就已停止供應自助餐，並以每個月4款便當的外帶服務形式因應，即使每個便當餐價就要6百元，但因訂購顧客多以商務會議為主，自4月起訂單就已開始暴增，目前每天平均都可賣到1百多個便當以上。由於客房部已停止接受訂房，公關也表示，對於先前預定房間的客人，會逐一進行聯繫並全額退費，請消費者不用擔心。（林沛縈、徐力剛、李衡昕／台北報導）
出版時間 13:28
更新時間 14:21 (新增圖片)
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