雖然疫情漸緩、陸續傳出+0的好消息，但因應興起的宅商機仍後勢看好，五星級飯店業者也加入生產即食包戰局，搶攻新興商機。以商務住宿為主打的老爺行旅，即針對館內餐廳Soft Kitchen的餐食開發新品牌，將主廚精選出的15道特色料理，製作成「Soft Eat」冷凍即食包，第一波上市商品除了囊括國人最愛的經典款紅、白、青醬義大利麵外，也把飯店過去超高人氣的「松露野菇寬麵」，以及廣受好評的午間餐盒「壽喜燒牛肉丼」納入即食包選項中，最低自160元起就可享用。
「Soft Eat」即食包以基本款人氣主食為首發，但緊接著預計將每隔2周，就會增添更多款的中、西式主菜選擇，製成方便可食的冷凍即食包，不管是宅在家或替家人預備存糧，將能有五星級的菜色選擇，輕鬆一指加熱、就能馬上享用。南港老爺行旅表示，除了來店自取外，7月31日前訂購「Soft Eat」即食包，只要滿2000元以上，還能享有單一定點低溫宅配服務免運費的優惠。
其實超前佈署切入即食包市場的五星級飯店不只一家；經常在各項評比中獲獎不斷的台北晶華酒店，就以一款口碑實力堅強的冠軍牛肉麵成為市場常勝軍。精品超市city’super表示，疫情以來針對顧客消費行為分析後發現，因疫情影響成長特別明顯的3大消費趨勢，分別集中在「小農蔬果」、「異國美食」、「名店料理即食包」此3大類，顯示出消費者即使因疫情之故，對於風味要求及食安品質仍十分在意。因此如即開即食的料理即食包，除了先前瘋搶的印度、泰國等南洋風咖哩包的銷量一口氣就比疫情前爆增3倍以上之外，「名店料理即食包」商品如晶華冠軍牛肉麵，即使促銷前每盒2入要價560元，也仍在超市排行榜中名列前茅，展現五星級飯店的餐食水準實力外，也顯示名店口碑仍是消費者買單的一大主因。
晶華酒店行銷公關部經理梁宇心表示，因應顧客需求，原先以冷凍包設計的晶華牛肉麵也推出常溫可食的選擇，讓顧客做伴手禮或攜帶出國時也能方便贈送或食用，也因疫情衍生的宅商機，今年1月~4月的即食包銷售也暴增，比起去年同期成長了約120%，光是館內自營銷售的常溫牛肉麵包就約有12000盒、館外2500盒，而通路合作的部分更高達近5萬盒，也預計因這一波熱潮將讓國人對即食包的品質更要求，銷售成績將能持續上升。
為即食市場試水溫，適逢今年閏4月也打出「孝親添壽豬腳麵線禮盒」的天成飯店集團，則以1.6公斤豬腳帶蹄花、手工麵線、麵線高湯與拌麵油蔥酥等豐富主食製做為冷凍真空即食包，自即日起銷售至6月20日，每盒888元，在家簡單加熱即可上桌。子女不但可為父母添壽表示孝心，也讓即食包市場因五星級飯店的加入，餐食品質與價格都再上一層，讓未來冷凍即食包的門檻也因星級飯店的加入，市場競爭更加激烈，但這股商機是否能持續延燒，也將待此波疫情後顯現各家業者的商品體質，是否能經得起消費者長時間的考驗。(林沛縈／台北報導)
更新時間:16:52
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