新冠肺炎大幅影響國人外出用餐意願，但也掀起一波宅經濟商機，讓業者們紛紛轉而投入線上消費市場。以日系燒肉為主打，「胡同燒肉線上商城」就自即日起上線營運，提供顧客不出門就能享用胡同燒肉的招牌食材與特製沾醬，只要動動手指，在家安心吃燒肉的願望就能成真。
歡慶線上商城上線，自即日起陸續推出優惠折扣，最高可享5折特價，限時搶購。其中去骨雞腿肉塊5折優惠只要75元，豬小排也只要100元，還有基隆船凍小卷下殺6折享114元特價，而胡同的經典食材冰卷片也下殺至280元。老饕最不容錯過的「手工修清美國達拉斯Prime牛排」則打出前所未有的65折優惠。而在胡同粉絲團，主廚也將同步示範如何以家庭設備烹調商城的各種食材，讓不擅料理的顧客也能跟著主廚影片的示範，在家表現出頂級食材的美味。
在台廣受燒肉愛好者喜愛的胡同燒肉，經典菜單以日本和牛、澳洲和牛、美國安格斯黑牛為主要推薦，再搭配擁有豬肉界勞斯萊斯之稱的西班牙伊比利豚肉、台灣最講究的精品豬肉究好豬、台灣土雞、台灣黃金雞、紐西蘭小羔羊，以及來自日本、澎湖等地的頂級海鮮、蔬菜、米飯、小菜、甜點、飲品等品項，供應上百道食材的豐富選擇，其中更不乏直接與食品源頭採以契作方式合作，為的就是控管食材來源的高品質。
有鑑於疫情持續升溫，自即日起上線的「胡同燒肉線上商城」，即依據不同烹調手法，將商城氛圍〈燒烤商品〉、〈火鍋商品〉與〈熟選商品〉等分類之外，更有〈聯名商品〉、〈防疫專區〉等多種分類，囊括A5和牛、美國安格斯黑牛Prime等級牛排，以及豬肉、雞肉、羊肉、海鮮、舒肥類產品、佐料、甜點、常溫零食點心等豐富品項，宛如線上超市般供消費者輕鬆選購。
商城內的所有食材皆如同胡同燒肉店鋪作法處理，由中央工廠手工修清，去除多餘油花、影響口感的筋膜等部位，同時更以去骨、分切、切片完成的處理方式包裝，只要打開包裝就能直接料理，對於忙碌工作又想偶爾來點變化的上班族來說，方便度大增。
首次上線，品項就超過一百種以上的「胡同燒肉線上商城」，由主廚精選出一般家庭就能簡單料理的肉品，如達拉斯、極佳肋眼牛排、霜降松阪豬、墨魚香腸、冰卷等都是美味又好上手的選擇。例如美國安格斯黑牛Prime等級去骨牛小排，已分切成「井字形」的貼心做法，讓消費者便於料裡。而只取最中間部位使用的達拉斯，油花均勻、口感厚實，外型雖與骰子牛同為塊狀，但脂香豐富，口感則更加鮮嫩，富飽滿肉汁。擔心不知如何調味的話，同步推出的「胡同秘製椒鹽」也能幫助顧客更容易掌握風味，只要在平底鍋香煎後就能直接品嘗。海鮮類品項如厚片的墨魚香腸，則可以平底鍋乾煎，或以氣炸鍋快速完成皆可。而來自澎湖，同樣已分切成片的冰卷，除了可用蒜泥、辣椒、香油抓醃為開胃涼拌菜，也可用烤箱烤過，佐上胡同商城中銷售的胡同極品鬼椒辣椒醬拌勻享用，同樣別有一番滋味。
不只專攻生鮮食材，胡同燒肉集團也推出在店鋪深受好評的「胡同玫瑰檸檬塔」，由甜點主廚手工製作，一口就能吃到檸檬奶油、檸檬餡以及酥香塔皮3種口感，冷凍送達後，只要置於冷藏退冰即可享用。(林沛縈／台北報導)
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