歐陸料理餐常給人高攀不起的距離感，如果餐廳又在飯店內，更讓人望之卻步。S HOTEL由新任主廚張卓智（Constant Cheung）設計的春季新菜單，主打午餐價格680元起，希望讓喜歡精緻餐點的小資族，也能以實惠的價格吃到高檔西式料理。
張卓智曾服務於多間米其林餐廳，包括蟬聯兩屆台北米其林指南餐盤推薦的「 JE Kitchen 」，擅長北歐料理手法，結合亞洲風味的元素。本季S HOTEL館內的「S Restaurant & Bar」新菜單，從開胃菜就讓人感受春意盎然氛圍；薄荷油醃製新鮮奇異果與甜豆佐布拉塔起司，結合成前菜「花園」；湯品為粵菜手法加上西餐元素的「絲絨雞高湯」，熬煮濃郁雞湯搭配切絲的春筍和醃製竹笙，最後加入鮮奶油增添滑順口感；接著登場的是「干貝」，香煎北海道干貝搭配佃煮昆布，佐上鳳梨莎莎醬和布里起司打出來的泡沫帶出料理的鮮甜感。
主菜有「放山雞」和「澳洲和牛面頰」兩款可供選擇，「放山雞」靈感來源是來自主廚的香港家鄉味港式油蔥，特別選用台灣放山雞雞胸部位，再佐上以法式鴨肝醬配蝦夷葱與薑，「澳洲和牛面頰」以紅酒燉和牛面頰配炭烤高麗菜與豆薯，軟嫩的牛面頰肉搭上醬汁與烤高麗菜一起吃，肉汁與蔬菜的結合香氣更足，甜點巧妙地叫「義大利風味」，就是真的取香蕉義大利黑醋冰淇淋搭配香蕉乾一起吃，讓人停不下口。
「S Restaurant & Bar」春季菜單午餐有3種組合，分別為4道菜每人售價680元（加1成）、5道菜組合每人售價880元（加1成），以及6道菜每人售價1280元（加1成）；晚間套餐則有兩種價位，7道菜每人售價1580元（加1成）、9道菜每人售價1980元（加1成），即日起至4月30日止，晚間套餐75折優惠，用餐打卡發佈在個人Facebook和Instagram，還可免費獲得當月雞尾酒。（謝孟芝/綜合報導）
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