這陣子人人都關心如何抗肺炎，有人說烹調時加入蒜頭，有助殺菌抗炎、增強身體免疫力，減少中招機會。雖然吃大蒜無法直接對抗新型冠狀病毒，不過大蒜確實被視為健康的超級食物，甚至是天然抗生素，幾乎全世界都有用大蒜入藥的歷史。
大蒜含有大量蒜素，不僅可提高身體免疫力，對預防大腸癌、胃癌也有一定的作用。《飲食男女》etw.hk提供
大蒜的殺菌及抗炎能力都超強，因為它含有大量蒜素，這種超強的抗氧化物，可以殺死食物中經常出現的細菌，如大腸桿菌及沙門氏菌，減低食物中毒的機會。蒜素同時亦可以提高人體的免疫力、預防感冒、紓緩打噴嚏和咳嗽等症狀。
另外，很多人都說大蒜可以防癌，這也是歸功於蒜素，當它進入腸道之後，能夠增強消化能力，對預防大腸癌及胃癌有一定的作用。大蒜對降三高也有幫助，即降膽固醇、降血壓及血糖，所以大蒜絕對不只是用來調味那麼簡單，難怪有人說「每天一顆蒜，健康常相伴」。（《飲食男女》etw.hk／提供）
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