《蘋果新聞網》推出全新型態美食節目《三菜一湯》，教你天天變出好料理！今（18）日推出：水梨養身湯防疫潤肺 麻醬雞絲健美營養
想成為猛男辣妹，雞胸（肌胸）是必修。雞胸肉是運動後補充蛋白質的首選，有助肌肉生長，益於增進免疫力，成為近年最夯的食材之一，坊間常見即食雞胸料理，加入各式香料取悅味蕾，連擁有強健體魄的直播主「館長」也投入這塊市場。其實想健美不必求人，新鮮雞胸肉自製成涼拌沙拉，健康美味都加倍，做料理還可自拍放上IG，成為風靡社群的潮男、網美。
涼拌雞胸肉聽來無味又乾柴，其實有小撇步，以滾水小火煮開9分鐘，立即離爐，利用餘溫泡9分鐘至熟，就能讓肉質軟嫩鮮美。雞胸肉搭配小黃瓜，不僅口感提升、促進食欲，也能均衡營養；調味用的麻醬也不僅是配角，兼具麻香和鹹甜滋味，讓味覺變得繽紛，而芝麻又富含鈣質，加上雞肉的蛋白質，這道主食怎能讓人不健美？
維持完美體態，若又能自己燉煮一道潤肺養生的湯品，潮男指數再加分。簡單的水梨養身湯，使用原本性寒，但經烹煮可成為溫性食物的水梨為底，加上同屬潤肺聖品的白果，以及口感滑韌的白靈菇；燉甜湯還有一道妙招，加少許鹽可更提味，只要電鍋燉煮30分鐘，就能征服男女老少的胃。
水梨養身湯 （詳細食譜請見連結）
涼拌雞絲小黃瓜（詳細食譜請見連結）
(採訪、攝影/飲食男女中心)
想看更多《三菜一湯》現在就點我
出版時間 0003
更新時間 1205 (新增圖片)
增強免疫力，又能保持好身材的清爽套餐。
水梨養身湯。王永村攝
水梨養身湯的食材。王永村攝
涼拌雞絲小黃瓜。陳昱任攝
一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多
最熱獨家、最強內幕、最爆八卦
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費
訂閱《蘋果》4大新聞信 完全免費
