武漢肺炎疫情影響，觀光客來台數量銳減，以夜市美食聞名國際的台灣，如今面臨嚴苛考驗，《蘋果新聞網》記者近日走訪雙北5大夜市，發現人潮明顯銳減，許多排隊美食都略顯冷清，業者直呼：「觀光客不能來，本地居民也不敢出門，業績掉很多。」根據記者訪查，通化、寧夏業績幾乎掉了一半，晴光市場更是掉了近7成，其他士林、樂華夜市也滑落2到4成左右，必比登推薦臭豆腐甚至哀怨：「外帶掛０。」嘆生意難做。
必比登推介業績砍半 「少２成算幸運」
日前《蘋果新聞網》走訪北市饒河夜市，獲米其林必比登推介的胡椒餅，原本天天大排長龍的榮景不再，根本沒人排隊。記者14日再晚間走訪台北通化夜市，人潮少了將近過去的一半，許多攤販的生意都大受影響，一樣受必比登推介的攤商紛紛嘆氣表示：「業績掉了一半。」臨江街的「50弄39巷」，短短40公尺之內，就有3間店家上榜必比登推介，堪稱「最強米其林必比登夜市小巷」，其中「駱記小炒」和「御品元冰火湯圓」店家均表示，人潮變少，業績都掉了5成。駱記小炒業者表示：「當然有影響啊！人變少很多，我們整個就是掉了一半，來外帶的也沒幾個。」而一旁看似比較多人排隊的「御品元冰火湯圓」，店家一樣表示：「就是少5成有，人真的變少。」
位在通化夜市入口處的「紅花紅桂香腸」，佔有地利優勢，過往客人眾多，現卻只看到個位數，老闆無奈表示：「肺炎疫情影響，我們生意少了40％，尤其國際觀光客減少很多。」目前未與外送平台合作，而外帶人變少很多。繼續往夜市裡走，有小小排隊人潮的「剪刀手雞蛋糕」，店家表示：「有啦！我們少了兩成，但算還好的，我們主要不是靠觀光客，都是本地客比較多，算影響比較少的。」
走出小巷，往夜市另一端方向，人潮越來越少，同獲必比登推介的「天香臭豆腐」，可明顯看到店裡用餐人數少了將近一半，並沒有完全坐滿，店家提到：「因為疫情的關係，我們店裡的業績掉了將近一半，外帶的單更幾乎是0！」榮景今非昔比，疫情衝擊，幾乎無一家倖免。
士林夜市國際化減退 外籍客零星稀落
記者稍早於13日晚間8點半前往「士林夜市」一探究竟，夜市主幹道人潮與平日情形差異不大，但在小吃攤商部分則明顯人潮稀少，平時一位難求的內用區當天仍有許多空位。以排隊美食「士林十全排骨」來說，內用僅2至3組客人；老字號「大上海生煎包」無人排隊；在夜市外圍的「家鄉碳烤香雞排」則約有6至8組客人等候。據記者觀察，當天士林夜市外籍散客僅10至12組，且多為歐美國家旅客；團客部分，只有1名導遊帶著旅行團前來，整體來說，疫情發生後，現場人潮減少至少1至2成。民眾蔡先生表示：「剛下班肚子餓就跑來士林夜市覓食，打算吃完就趕快離開，自己有戴上口罩避免感染，還是會多加小心。」
晴光市場掉近7成 部分攤商乾脆不營業
「雙城美食街」俗稱「晴光夜市」，目前為北市唯一24小時營業市集，13日晚間記者造訪時，發現現場人潮稀零。雙城徒步街商業促進會理事長，同時也是50年老店「鄉村鵝肉」的老闆娘葉寶春說：「疫情發生前，平日晚間人潮很多，想穿越還需要借過才行！但現在來此用餐的客人大幅衰退，不到原先4分之1，更有許多攤商選擇提早打烊結束營業。」問到近期營業情形，葉寶春苦笑：「年前就發現今年沒什麼過節氣氛，不僅觀光客減少，今年過年檔期「鄉村鵝肉」生意更慘，業績做不到往常的3分之1。」
根據葉寶春的說明，雙城美食街攤商採輪班制，一天兩班，早班時段從上午8點到下午4點半，晚班則是4點半到晚間12點。葉寶春說：「正常情況下晚班時段現場會有44個攤販，但今天少了約10攤，減少約4分之1。」
目前「雙城美食街」客群有7成為在地客，由鄰近的上班族、公司行號職員組成，其餘3成為觀光客，此番受到疫情波及，多數人選擇不出門，也是現場冷清主因。而在自主防疫方面，葉寶春回應，「鄉村鵝肉」除了戴上口罩與勤洗手外，所有餐具皆以熱水高溫殺菌，確保民眾用餐衛生。而市場內的「晴光紅豆餅」在晚上7點半左右準備收攤，據現場店員表示，近期來客數減少約2成，感嘆生意不好做。
寧夏夜市業者憂 觀光客仍表信心
觀光客最愛的寧夏夜市也遭疫情衝擊，記者在14日情人節夜晚不到9點前往察看，過去寧夏夜市從巷頭擠到巷尾的人潮，當晚只有少數熱門的攤商有較明顯的人龍，其他攤前則呈現空無一人的冷清感，形成對比強烈。曾獲必比登推薦的幾家攤商，例如劉芋仔蛋黃芋頭、豬肝榮仔、圓環蚵仔煎等店家，仍有人潮出現。部份民眾受訪時表示，疫情發生但日子還是要過，飯還是要吃，只是過去會去的百貨公司、商場和電影院這類相對密閉空間的場所，大多就不去了。
受到疫情影響最明顯的是外籍觀光客銳減，僅零星出現。有日籍觀光客受訪，認為台灣防疫工作很完善，並不特別擔心會有感染的情況，不過出門口罩不離身，比較安心。歐美觀光客相對比較起來更為豁達，一美籍觀光客就表示，來台前就耳聞台灣夜市很有名，但對於大家因疫情唯恐避之不及不敢出門的情況不以為意，甚至覺得疫情的影響只要控制得宜，不應讓自己喜愛的生活方式受到影響，還是應該在有限的時間內做自己喜歡的事。
而夜市的攤商則面露無奈，疫情自年前起就陸續影響各家生意，業績直直下滑的情況，不止讓攤商們各個愁容滿面，連生意量和人潮都直接掉了5成以上，國外觀光客不來，本地人出門逛夜市的情況也和之前有極明顯的差異。為了生意，大家每天還是勉力出門做生意，期望這波疫情能趕快受到控制，讓生意快快起色。
樂華夜市也冷清 業者憂倒閉潮將至
新北市的夜市也同樣受疫情衝擊，和台北市一河之隔的永和樂華夜市，記者14日晚間8點多造訪，雖說不上冷清，但已無過往的擁擠榮景，機車還可以自在穿梭於行人之間，只有少數攤商出現排隊狀況，但頂多5至6組客人。
在樂華夜市經營米粉湯的林姓業者表示：「年後人氣就明顯下滑，現在的平日好像下雨天，假日就像平日。」而另一名杏仁茶曾姓攤商，則透露業績大約掉2成。記者觀察樂華的逛街人潮多是年輕人或學生族群，少見家庭客。而逛街民眾戴口罩的情況也不算普遍，只有約2成左右；看來即使疫情風聲鶴戾，敢外出湊熱鬧的民眾，似乎沒有太多防備。雙北各大夜市過往人聲鼎沸，如今榮景不再，業者也擔憂若疫情不減緩，恐將也有小吃店倒閉潮。（飲食男女中心／雙北報導）
出版時間1202
更新時間1934(新增內文)
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