泰式打拋豬派175元/片、650元/6吋，有著品嘗泰式料理的食趣，是人氣口味。高凱新攝
自CITYLINK 內湖店開幕以及美國在台協會內湖新館正式啟用後，內湖金湖路進駐更多店舖，儼然形成新商圈，這裡有幾家口碑不錯的居酒屋、涮羊肉，也有派塔專賣店，買了鹹派、甜塔，還可到附近的清白公園、大湖公園野餐。PIETY 派。對的大股東之一是藝人侯昌明、曾雅蘭夫婦，原本環山路舊址屬於外帶宅配店，年前遷址到金湖路，多了幾個內用座位，裝潢風格清新舒適。這裡的派約6吋大小，單片為1/4個，派皮是以麵粉、法國伊思尼奶油與水揉成團，經反覆堆疊擀折，經過醒麵等步驟，才入模壓豆子盲烤，比起一般壓製而成的塔皮更有層次感。
店長机小雅說：「烤好的派皮再填餡烤20至30分鐘，鹹甜口味每天各提供5、6款。鹹派多數會添加以動物性鮮奶油和牛奶、蛋等調製的蛋奶液；水果餡則會加糖醃漬一下，蘋果、野莓等口味還會再覆蓋一層派皮烘烤。」
人氣最旺的鹹派是泰式打拋豬口味，机小雅說：「鹹派的餡料都是另外炒過，像打拋豬是將絞肉加魚露、九層塔、番茄等炒製，再混合蛋奶液。」派皮吃來酥鬆有層次，蛋奶餡入口還真有泰式料理的風味，相當有食趣。
另一款海瓜子鹹派也深得我心，不但有加九層塔、洋蔥和辣椒炒過的海瓜子，居然還有澎湖花枝丸、海菜，底部甚至還有解膩的栗子地瓜，吃來海味十足。
甜口味的法式蘋果派使用較脆的富士蘋果，帶著順口肉桂香；而匯聚了焦糖醬、肉桂、燕麥與核桃碎的焦糖胡桃派，滋味香甜不膩，也相當受歡迎。
PIETY 派。對的包裝盒頗精美，盒子上清楚註明覆熱方式與保存方式，也是送禮的好選擇。（沈軒毅/台北報導）
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法式蘋果派150元/片，酸甜蘋果散發肉桂香，是最受歡迎的甜口味。高凱新攝
今日主廚特選/鹹套餐300元，包含鹹派、生菜、烤蔬菜和1杯飲品，圖為海瓜子鹹派。高凱新攝
松露香菜司康70元/個，香氣優雅，就算不愛吃香菜也能接受。高凱新攝
今日主廚特選/甜套餐250元，甜派加上冰淇淋，並以金箔點綴，附飲品。高凱新攝
店長机小雅表示鹹甜派冷藏可保存3天、冷凍7天。高凱新攝
PIETY 派。對的店面風格清新。高凱新攝
內用座位不多，但氣氛十分舒適。高凱新攝
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