高雄人情人節該去哪裡過？「高雄英迪格酒店」今年邀請到加拿大籍名廚尼可拉斯（ Nicholas Pena Alvarez）來規畫情人專屬菜單，將在2月14日至16日期間推出雙人晚餐，售價為5200元加1成，位於頂樓的「Pier No.1」高空酒吧更首次推出為期1個月的情人節訂位套餐服務，每日限接6組訂位，每組餐酒套餐1550加一成，不分平假日皆可預留座位，套餐內含水蜜桃氣泡酒2杯、起士冷肉拼盤、美國帶骨牛小排附鹽之花或德國啤酒豬腳酸菜附脆薯，以及象徵2020愛你愛妳的馬卡龍4顆，讓無法在情人節當天一起過節的情人，也能任選一天補過浪漫的節日。
主廚尼可拉斯曾在巴黎的米其林三星餐廳「LArpege」追隨「聖堂教父」級名廚Alain Passard習藝，並陸續前往西班牙、義大利等地的著名餐廳歷練，2005來台至今，曾先後在台北與台中的五星飯店西餐廳掌廚，去年底接受「高雄英迪格」的邀請，推出為期2個月的「地中海美食節」受到熱列好評，這次更規劃情人專屬菜單，就是要讓有情人留下永難忘懷的回憶。
情人節套餐的開胃前菜就充滿法式風格，以北海道干貝搭配帝王蝦和法式煎鵝肝任選一道，嫩煎後的干貝完整釋大海鮮味，搭配番紅花玉米奶油醬和帝王蝦，再加上台灣的烏魚子，入口後層次分明；法式煎鵝肝加上特調櫻桃醬，減低膩口，作為情人節的序曲再好不過。
主餐的重頭戲則是法式奶油龍蝦搭配義大利墨魚飯，以及和牛菲力搭配香煎奶油馬鈴薯任選一道。龍蝦選用整尾的活龍蝦料理，淋上熬製多時的法式奶油醬，口感彈牙醬汁香氣濃郁，和牛菲力則佐上用葡萄牙紅酒與牛排肉汁所熬出的馬德拉醬，紅酒的香氣和酸味，更帶出紅肉的風味。吃完了開胃菜和主餐，主廚最愛的環節登場！甜點就是一頓大餐的完美句點，一樣讓情人有兩種選擇，巧克力慕斯搭配濃郁熱巧克力，以及熱帶水果義式奶酪佐餐後酒，有酸有甜的滋味，讓味蕾更是滿足。（謝孟芝/綜合報導）
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