木瓜近年成為一種熱門的超級食物，香港營養學家Mellissa Cheung表示，木瓜卡路里低，營養價值很高，含豐富維他命A和胡蘿蔔素，能幫助雙眼預防老年黃斑病變。有研究報告更指出，攝取胡蘿蔔素可以降低患氣喘、前列腺癌、乳癌的機會，還可以減少體內患上慢性炎症，例如喉嚨痛、血管硬化或肌肉痠痛等問題。
另外，木瓜亦含豐富抗氧化物質，包括維他命C、茄紅素，吃半個小型木瓜已經可以攝取每日需要的維他命C量，有預防心臟病及減緩皮膚老化功效。市面有熟木瓜和青木瓜的選擇，營養學家指出，木瓜和青木瓜的營養價值差不多，但青木瓜的木瓜蛋白酶較多，可以幫助身體分解肉類蛋白質，加上纖維豐富，能夠幫助腸胃消化。
她建議每次吃半個約140克的小型木瓜，約有55卡路里。生吃效果最佳，因為在烹煮過程中，一些水溶性維他命和礦物質會流失。可以把木瓜做沙拉吃，加少許橄欖油，以幫助吸收胡蘿蔔素。但木瓜含有天然乳膠，因此孕婦不適宜吃生木瓜，因為有可能會刺激子宮收縮，增加流產機會。此外，對乳膠敏感人士也不宜食用，因為可能引起過敏反應，讓皮膚和上呼吸道感到不適。不過乳膠會在煮熟過程中流失，所以這兩類人士吃用來煲湯的木瓜是沒問題的。（《飲食男女》etw.hk／提供）
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營養學家Mellissa Cheung建議，在木瓜沙拉中加一些橄欖油，可幫助吸收胡蘿蔔素。《飲食男女》etw.hk提供
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