台人每年春節過年大團圓這幾天，總習慣吃很好，大魚大肉好幾日後，為了身體健康，激情之後最好來清清腸胃，餐點最好換成高纖健康食物。
高雄有不少餐飲業者，強調健康餐飲。像是花樹全食物餐廳，即是推廣「全食物料理」，概念就是盡量吃食物原本的樣子，而不吃再加工過的食材，如此可以盡量避免人工添加物下肚。還強調高纖並使用好油。這裡供餐方式採個人式套餐，主菜之外，還有麵包、開胃菜、湯品、沙拉、甜點與飲料。以西式料理手法，並利用多種食物的天然色澤，讓餐點好看也好吃。
主菜選擇中，人氣很高的有普羅旺斯風味伊比利豬，挑選伊比利豬的梅花部位，靠近腿的部位，有油花又有點Q實的質地，以溫度65度低溫烹調，上桌前又在表層撒上多種香料與麵包粉調成的香草粉，再放入蒸烤箱低溫烤過，吃起來柔嫩馨香。個人最喜歡椰香泰式咖哩土雞胸，土雞的雞胸肉低溫烹調後，再搭佐泰式咖哩醬汁，鹹甜重口味，讓雞胸吃起來不無聊，且更襯出雞肉甜味。而每款主菜的一旁，還會搭著多種小農蔬菜，像是甜菠菜葉、迷你蘿蔔等，選料多元。也有一份泰國香米、紫米、五穀米等做成的主食，增添飽足感。這裡餐廳裝潢以深綠色為底，穿插王秀娘喜愛的鳥類圖畫，再配上大量花草植栽，置身裡頭用餐，感覺富麗又有舒服的綠意，難怪一開幕就有了貴婦餐廳的封號。
想要吃得健康又簡單一些，養生飯盒是個好選擇，慢食Manshi健康餐，因為各個股東大家都是營養學系出身，有好幾張營養師證照，有別於現在坊間有許多為了健身族群而做的高蛋白餐，這裡的飯盒比較強調均衡飲食，每種餐點都堅持少油、少鹽、高纖，且多種配料都要過磅秤，店經理陳韋志說：「會依營養學的份數來抓，像是雞肉或魚肉的肉量會抓在每個便當有75~85克，而飯量則是150克。經過精算，每個飯盒的總卡路里不超過600卡。」飯盒裡的菜色每天都不同，主菜樣式會公布在餐廳的臉書粉絲頁。這天嘗到的就是檸檬百里香烤雞，雞腿肉以少許味醂、米酒、醬油去醃漬雞腿肉，再加上百里香等香料，烤好後噴上檸檬汁，吃起來柔嫩噴香不乾柴。而其他蔬菜則是先稍微拌點冷壓橄欖油，再放入蒸烤箱熟透，吃起來也覺得爽口有味，再搭佐一旁以十穀米加白飯來做成的主食，吃下來其實頗有飽足感。
因應現在冷天也有推出咖哩飯，咖哩是將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔炒香後，搭上兩種咖哩塊與印度咖哩粉，陳韋志說：「最後還有加些許苦甜巧克力，提出甜味，外觀也會變得更濃稠且色澤深。」這咖哩的香氣飽滿，吃起來香醇滑口，搭著肉類、蔬菜與飯，滋味都頗契合。除了本店，也有另外在高雄中正路上駐點販售，另外，只要滿額500元，距離5公里內都可外送。（葉盛耀∕高雄報導）
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