《蘋果新聞網》推出全新型態美食節目《三菜一湯》，教你天天變出4道好料理！今（28）日推出：ＡＢＣ美顏湯 炸婆菜、魚塊營養人人愛
過年走春是傳統農業社會春節的傳統習俗，當時的人非常重視在大年初一這一天，選個吉時良辰與吉利的方位出去走走，不僅討個吉利更能迎接財神進門，讓自己在新的一年大吉。到了現代，因為春節假期，走春已非大年初一這天，而是元宵節之前都算走春！
春節年假樂悠悠，把握收假前的時光，和家人朋友外出踏青、野餐。山明水秀好風光，再自備手工小菜，分享美食與歡樂，不要以為只能帶壽司、麵包和炸雞塊，學幾招新花樣的走春美食，閃瞎在廚房光説不練的婆婆媽媽們！
先品嘗客家人的天婦羅－「婆菜」，南瓜、芋頭刨絲，裹蛋液油炸，酥脆可口，兩種根莖類獨特迷人的香氣，挑食的小朋友都投降，好吃且兼顧營養，可做正餐，也是解饞零嘴。野餐炸物總是受歡迎，鯛魚片油炸，再自製簡單的玉米醬汁，兩者搭配成為香港家常料理「玉米魚塊」，對台灣人來說口味新鮮，又可輕鬆補充蛋白質，大人小孩只要嘗過，就很難再被過年期間的各種垃圾食物誘惑。
過往野餐多吃生冷食物，幸拜科技所賜，保溫工具越來越方便，即使熱湯也可以輕鬆帶著走。「ＡＢＣ湯」是南洋版本的羅宋湯，以等多種蔬菜，和排骨一起熬煮出清甜湯頭。ＡＢＣ湯因富含維他命A、B、C而得名，養顏滋補，大馬女神林明禎就曾透露，她的水嫩肌膚和好身材，就是靠ＡＢＣ湯保養的，有美女歌手加持的湯品，讓我也好想成為《航海王》娜美的火辣身材，迫不及待地趕緊進廚房準備。
客家婆菜（詳細食譜請見連結）
玉米魚塊（詳細食譜請見連結）
涼拌肉末（詳細食譜請見連結）
ＡＢＣ湯（詳細食譜請見連結）
(採訪/沈軒毅、李衡昕 攝影/高大鈞、高世安)
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出版時間 0011
更新時間 2003 (新增圖片)
走春野餐趣，輕便好攜帶的三菜一湯。影片截圖
客家婆菜。高大鈞攝
玉米魚塊。高世安攝
玉米魚塊的食材。高世安攝
涼拌肉末。高大鈞攝
ＡＢＣ湯。高大鈞攝
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