馬可波羅酒廊推出「金鼠新春午茶派對」下午茶組合。業者提供
為了迎接金鼠年的到來，香格里拉台北遠東飯店推出帶有滿滿「年味」的下午茶組合，「金鼠新春午茶派對」將在1月7日至1月31日期間於38樓的馬可波羅酒廊可品嚐到，以西點加入中式元素，並將具台灣代表的特色小吃如棺材板與年節喜慶結合，設計出多道精緻鹹甜小點，以下午茶來向大家提早拜年。
馬可波羅酒廊位處在38樓的高空處，可收攬台北101和都會區的遼闊視野，是許多都會男女與商務客最愛的聚會聖地！這次由飯店內的國際甜點團隊研發推出「金鼠新春午茶派對」下午茶組合，以傳統農曆新年節慶為設計概念，每道小點都能看到台灣元素，如主廚將台南知名特色小吃棺材板做成迷你版的「海鮮沙拉佐炸吐司」，將吐司入鍋油炸後鋪上一層厚厚的海鮮沙拉，酥香外皮搭配被美乃滋包覆的海鮮，小小一口味道濃郁無比，搭配一杯熱茶，更能瞬間解膩。
主廚團隊發揮創意，將台灣人愛吃的烤鴨也化身為「烤鴨青蔥塔」，薄餅改為香酥塔，再放進小塊烤鴨，帶有奶香的酥脆塔皮，讓烤鴨肉多了層次感，裡頭塗滿烤鴨醬並放入青蔥，鹹甜交織的味道，讓人愛不釋口。此外下午茶不可少的甜點，則選用金橘蜜餞和巧克力慕斯製作的「24K金箔柑橘馬卡龍」，金橘代表的年節財運滾滾好兆頭，預告著金鼠年大吉大利，酸甜滋味讓點心組合驚喜不單調。（謝孟芝/綜合報導）
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烤鴨化身為「烤鴨青蔥塔」。業者提供
金橘蜜餞和巧克力慕斯製作的「24K金箔柑橘馬卡龍」。業者提供
使用台灣茶製成的「茉莉茶棒棒糖」。業者提供
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