《蘋果新聞網》推出全新型態美食節目《三菜一湯》，教你天天變出4道好料理！今（29）日推出：【懶人包】油淋蔥蒜蒸好蝦 椒鹽雞排「茄」解膩
年底是結婚旺季，有錢沒錢討個老婆好過年。好媳婦內心戲，婚後樣樣得意，夫家很少挑剔，就是進了廚房手忙腳亂，想想人各有長，天生少了廚藝細胞也莫可奈何。不過心中偶爾還是感嘆，如何讓公婆露出《食神》裡，薛家燕享用黯然銷魂飯般的滿意笑容？
蒸蝦搭配蒜蓉醬汁的基本款，恐怕顯現不出好媳婦的用心；燒些許熱油，淋上蔥、蒜、辣椒，逼出香料氣味，又比直接油鍋爆香更純粹，好媳婦更優雅，廚房也更乾淨。煎無骨雞腿排，先加胡椒、紹興酒、太白粉抓醃，入味又有滑嫩口感；再加偷吃步，盛盤加上玉女小番茄點綴，不但美感十足，還能藉蔬果解膩。
秀出這些巧思，讓公婆以為自己去了《食神》裡的「中國廚藝訓練學院」深造，刮目相看，今天的《三菜一湯》就是入學證明。
紙包蒸粉絲蝦（詳細食譜請見連結）
椒鹽煎雞排（詳細食譜請見連結）
西芹炒臘腸（詳細食譜請見連結）
芥菜魚肉豆腐湯（詳細食譜請見連結）
(採訪、攝影/《飲食男女》etw.hk)
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