【三菜一湯】聖誕烤大蝦鑲干貝　日系浪漫炸雞翅

出版時間 2019/12/24

《蘋果新聞網》推出全新型態美食節目【三菜一湯】，教你天天變出4道好料理！今日（12/24）推出：【聖誕小約會】蝦鑲干貝秀愛心　辣味牛松露湯儂情

最近很迷日劇《Grand Maison東京》（緯來日本台《天才主廚餐廳》，26日播出），偶像木村拓哉演的尾花夏樹帥呆了，夢想男友的廚藝也能和他一樣？期待他精心打造一頓如藝術品般的聖誕大餐。木村的境界，恐怕非尋常人辦得到，我們還是做尋常百姓家都可以做到的菜單，男友雖沒木村帥，但可以有大蝦鑲干貝、炸雞翅，大喇喇的當個肉食女！過節就該放縱，再加碼辣味小牛義大利麵和松露南瓜濃湯，聖誕夜也正是愛情的美味關係。

大蝦鑲干貝，兩種海鮮都鮮嫩Ｑ彈，外層煎到酥脆，再烤熟逼出甘美的海鮮肉汁。口感好，樣子也可愛極了，蝦身被圓滾滾的干貝撐起來，再以竹籤串起，好像被丘比特射中的愛心，不用酒精催化就讓人臉紅。

日本人聖誕節吃炸雞，就像台灣人中秋節吃烤肉，因為肯德基的商業促銷手法，取代傳統，成了新習俗。炸雞翅確實是很浪漫的食物啊！兩節翅和翅小腿，肉不很多，不怕啃著毀形象，薄薄的外皮鎖住飽滿肉汁，撒紅椒粉增色提味，特別誘人。木村迷別想太多，渴望對方積極，不如自己來做，讓廚房就是我聖誕夜的男朋友。

大蝦鑲干貝佐柳橙沙拉醬（詳細食譜請見連結）
聖誕香料雞翅（詳細食譜請見連結）
辣味小牛義大利麵（詳細食譜請見連結）
松露南瓜蘑菇濃湯（詳細食譜請見連結）

(採訪/謝孟芝　攝影/高世安、周頌德)

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