台北喜來登大飯店館內的「桃山」和「安東廳」是政商名流與名媛貴婦們的最愛，隱密的空間與高檔的料理，早已擄獲許多饕客的心，每到用餐時間，常可見到許多打扮隆重的客人，往往一位難求，至少得一個星期前訂位。
一向主打日本懷石料理的「桃山」與剛從法式餐廳轉型為牛排館的「安東廳」，近期聯手推出「桃山X安東．日西食藝」7道式饗宴，兩家餐廳都能吃得到這個套餐，只需看客人喜好選擇哪家餐廳用餐，這也是未曾有過的合作，將和食與洋食結合，更帶有日本明治時期飲食文化交融的氛圍感。
「桃山」與「安東廳」分別都有提供日料的前付以及西餐的麵包，而後套餐所呈現的方式則是日料與西式料理輪番上陣！以日料開始的「白肉魚薄切」，主廚將魚肉切的薄透，搭上辣根與醬油一起吃，清爽不膩口，接著由「安東廳」主廚上的前菜「36個月熟成伊比利火腿襯無花果」，無花果選材極好，新鮮且帶有適當甜度，中和了伊比利火腿的鹹香，脂韻與清甜，味道更為迷人。
選用雲林白蘆筍與雞高湯熬製而成的「白蘆筍奶油濃湯襯炙烤北海道干貝」，湯品香濃滑順，而炙烤至三分熟的干貝，完全鎖住本身的鮮甜，「紅喉姿燒」則是選用台灣東北部沿海有著「紅佳夢」別名的小紅喉，主廚先剔除魚肉後，再將整條魚塑形，接著下鍋油炸至金黃酥脆，讓魚骨也能直接吃。
主餐則是「安東廳」先來表現，有「爐烤乾式靜電熟成芸彰牧場台灣牛肋眼6oz.」與Prime等級的「美國頂級乾式熟成老饕上蓋肉6oz.」可選擇，美國最高Prime等級的老饕上蓋肉，肉質佈滿均勻油花，使用乾式靜電手法進行21天熟成，來提升肉質的嫩度與甜度，再雙面煎烤至三分熟，焦酥的牛排外層與中間軟嫩的肉質，油花香氣濃郁且帶甘甜，讓人無可挑惕。
「桃山」的主餐則是將風行關東地區的散壽司上桌，「鮭魚卵、比目魚緣邊、星鰻蓋飯」各式海鮮與醋飯的搭配，在讚嘆新鮮與美味之餘，也越來越有飽足感，喜來登公關副理張芷華表示：「這次的『日西食藝套餐』除了可以品嘗到兩家餐廳最經典的料理外，最重要的是完全不用怕吃不飽，肯定是非常划算的套餐組合！」(謝孟芝/綜合報導）
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