戰斧牛排、德國豬腳秘醬羊腿豪邁吃到飽　極致肉食新主義2.0升級版開跑

出版時間 2019/11/28

喜歡吃肉的朋友，一定抵擋不了戰斧牛排與德國豬腳的魅力，香格里拉台南遠東國際大飯店的「遠東Café自助餐廳」，延續去年大受好評的「極致肉食新主義」戰斧牛排吃到飽的活動，今年再度推出2.0升級版，即日起至12月20日，每日晚餐時段不僅戰斧牛排，連手臂般大的秘醬羊腿也上桌！

擁有超過25年廚藝資歷的主廚王明順，堅持嚴選新鮮的當令食材，相當講究料理工序，將國人喜歡的西餐料理放進置自助餐廳裡，不僅可以吃到飽也能吃到巧。一頭牛僅能切出10份戰斧牛排，主廚先以胡椒、鹽調味後，塗上香料橄欖油上烤台四面碳烤，瞬間鎖住鮮甜的肉汁，再放進烤箱約12-15分鐘，帶有焦香的外皮，一咬下去滿滿肉汁，骨邊肉香氣與嚼勁更是真正懂吃的肉控們最愛不釋手的。

另一款明星料理，絕對是擁有手臂般大的秘醬羊腿，以檸檬汁、白酒、百里香等辛香料醃製24小時後，再放進烤箱以160度慢烤2小時，香料被逼出香氣，入味的烤羊腿肉質嫩，一樣帶有焦香外皮，豪邁地大口吃也吃不膩，搭配烤蔬菜一起吃，與蔬菜的鮮甜結合，更具不同風味。

首次登場的德國主角，完全使用傳統的德式烹調，醃製一夜後，先煎後烤，酥脆的豬皮與油脂完美結合，搭上黃芥末醬與酸菜，絕對是道地吃法，而加價199元更能享用啤酒喝到飽，吃德國豬腳配上冰涼的啤酒，更是一大享受。（謝孟芝/綜合報導）

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